相信大家肯定都知道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們的重要性吧，我們?nèi)梭w如果缺乏了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不但會(huì)影響到我們的生長(zhǎng)發(fā)育而且還會(huì)影響到我們的身體健康，所以我們建議廣大的讀者朋友們?cè)谌粘５纳钪幸欢ㄒ⒁庋a(bǔ)充必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下文我們就來給大家介紹一下三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系。

糖類代謝與脂類代謝之間的關(guān)系

應(yīng)該清楚，糖類與脂肪之間的轉(zhuǎn)化是雙向的，但它們之間的轉(zhuǎn)化程度不同，糖類可以大量形成脂肪，例如酵母菌放在含糖培養(yǎng)基中培養(yǎng)，細(xì)胞內(nèi)就能夠生成脂類，個(gè)別種類的酵母菌合成的脂肪可以高在這酵母菌干重的40%;然而脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)化為糖類，例如某些動(dòng)物在冬眠的時(shí)候，脂肪可以轉(zhuǎn)變成糖類。

糖類代謝與蛋白質(zhì)代謝的關(guān)系

首先使明確必需氨基酸和非必需氨基酸的概念：所謂非必需氨基酸是指在人體細(xì)胞中可能合成的氨基酸;所謂必需氨基酸是指在人體細(xì)胞中不能合成的氨基酸，人體的必需氨基酸共有8種，它們是賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸。

然后應(yīng)指出糖類與蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化也可以是雙向的：糖類代謝的中間產(chǎn)物可以轉(zhuǎn)變成非必需氨基酸，但糖類不能轉(zhuǎn)化為必需氨基酸，因此糖類轉(zhuǎn)變蛋白質(zhì)的過程是不全面的;然而幾乎所有組成蛋白質(zhì)的天然氨基酸通過脫氨基作用后，產(chǎn)生的不含氮部分都可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷?，例如，用蛋白質(zhì)飼養(yǎng)患人工糖尿病的狗，則有50%以上的食物蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)變成葡萄糖。

蛋白質(zhì)代謝與脂類代謝的關(guān)系

蛋白質(zhì)與脂類之間的轉(zhuǎn)化依不同的生物而有差異，例如人和動(dòng)物不容易利用脂肪合成氨基酸，然而植物和微生物則可由脂肪酸和氮源生成氨基酸;某些氨基酸通過不同的途徑也可轉(zhuǎn)變成甘油和脂肪酸，例如用只含蛋白質(zhì)的食物飼養(yǎng)動(dòng)物，動(dòng)物也能在體內(nèi)存積脂肪。

糖類、蛋白質(zhì)和脂類的代謝之間相互制約

糖類可以大量轉(zhuǎn)化成脂肪，而脂肪卻不可以大量轉(zhuǎn)化成糖類。只有當(dāng)糖類代謝發(fā)生障礙時(shí)才由脂肪和蛋白質(zhì)來供能，當(dāng)糖類和脂肪攝入量都不足時(shí)，蛋白質(zhì)的分解才會(huì)增加。例如糖尿病患者糖代謝發(fā)生障礙時(shí)，就由脂肪和蛋白質(zhì)來完成分解功能，因此患者表現(xiàn)出消瘦。

在上面的文章里面我們介紹了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們的重要作用，我們建議廣大的讀者朋友們要注意補(bǔ)充必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系，相信大家都了解了吧。