在平日里，當(dāng)人們出現(xiàn)了消化不良等癥狀的時(shí)候，就可以選擇香菜來(lái)進(jìn)行調(diào)理，而在常見(jiàn)的美味菜肴中，香菜魚片湯也一直是人們的最愛(ài)，那么，香菜魚片湯該怎么做呢?

香菜魚片湯的做法：

材料

草魚魚片400g，皮蛋一個(gè)，香菜一大扎，鹽，蒜，料酒，油，麻油，姜，胡椒粉

做法

1.草魚洗干凈備用，香菜刮掉根部泥屑用鹽水浸泡片刻、蒜、姜切碎、皮蛋弄碎。

2.魚片加入姜、蒜、少許料酒、油、鹽、胡椒粉混合攪拌均勻腌10分鐘。

3.適量水加入姜片煮開(kāi)倒入皮蛋煮片刻后倒入魚片煮片刻加入適量的鹽胡椒粉油和麻油調(diào)味，最后加入香菜快速煮片刻即可。

香菜不宜食用過(guò)多，否則會(huì)產(chǎn)生以下危害：

香菜是一種居家常用的調(diào)味菜，雖然味美，但不宜多食或經(jīng)常食用。

中醫(yī)認(rèn)為，香菜“辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣”，有溫中健胃的作用，但因香菜“味辛能散，多食或久食會(huì)耗氣、損精神”，過(guò)多食用香菜就會(huì)進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。因此那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，應(yīng)少食香菜。產(chǎn)后的女性、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時(shí)，也應(yīng)和香菜暫時(shí)保持距離。另外，香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會(huì)加重病情。