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補腎果怎么吃?煎炒烹炸隨心所欲!

作者:taoling  時間:2016-09-29 14:19:56  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

補腎果到底是什么樣的食物呢?是不是用來補腎的水果都可以稱作“補腎果”呢?并不是這樣,補腎果實際上就是厚鱗柯,是殼斗科柯屬植物厚鱗柯的果實,在我國云南分布較多。那么,補腎果應該怎么吃呢?

炒食

材料:補腎果,瘦豬肉;

調料:大蒜、醋、醬油、鹽、味精等。

做法:

1、將補腎果入沸水燙1分鐘,撈起切成1cm厚的斜片;

2、大蒜切片,瘦豬肉切片,放油鍋中略炒;

3、加入補腎果,旺火快炒,滴幾滴醋,以減少補腎果片的黏滑性,入調味料煸炒幾下即可。

涼拌

材料:補腎果20個;調料:醬油、醋、姜、香油、辣椒油或各種調味醬。

做法:

1、將洗凈的補腎果整個在開水中煮后撈起,擺在盤中。

2、根據(jù)自己的喜好用醬油、醋、姜、香油、或各種調味醬調制作料,攪在補腎果上或將補腎果在調好的各式作料中蘸后食用。

軟炸

材料:補腎果20個;調料:雞蛋一個、精鹽、味精、面粉、淀粉、胡椒粉、椒鹽。

做法:

1、將補腎果去蒂洗凈,用干布逐個擦干,或將嫩莢切成片,備用。

2、在面粉、淀粉中加入少許鹽、味精、胡椒粉,磕入雞蛋,加適量的水調成稀糊狀。

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