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產(chǎn)后調(diào)理食譜 清燉鱉湯

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-03-10 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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剛生完小孩的女人,身子是最虛弱的時候,這時候選擇好的進補方式給她們調(diào)理身體是最好的方法,以下這道清燉鱉湯就是專為剛生完孩子的女人定制的;一起來看看它的做法吧。

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清燉鱉湯的材料:

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主料:甲魚500克,豬脛骨500克

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調(diào)料:大蔥10克,姜10克,白砂糖5克,雞油5克,鹽3克,胡椒粉2克

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清燉鱉湯的做法:

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1.將豬脛骨砍斷,加清水燉湯,湯燒沸后,去除浮沫,再放蔥、姜、胡椒粉,小火燉煮1至2小時。

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2.將甲魚宰殺,用開水泡燙后,剝除外膜,沿甲殼四周剖開,掀起甲殼,去掉內(nèi)臟,將肉和甲殼均剁成3*2厘米左右的塊,隨冷水入鍋燒沸,去除浮沫,撈出用清水洗凈血污。

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3.將備好的骨湯燒開,放入處理好的甲魚,湯再沸后,改用小火燉1小時左右,揀出蔥、姜和豬腿骨,加鹽和少許雞油即成。

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功效:

滋陰、產(chǎn)后調(diào)理、補虛養(yǎng)身

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