飲食中，很多人都喜歡吃腐竹，腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。想吃一道美味可口的腐竹，這是每個(gè)人都想的事。民以食為天，吃出健康才是關(guān)鍵。雖然如今的生活條件好了，經(jīng)濟(jì)水平也跟上了，但是人們飲食方面的營(yíng)養(yǎng)還是有待改進(jìn)。

營(yíng)養(yǎng)很健康我們一樣都不能少，吃一道營(yíng)養(yǎng)美味的腐竹菜，給我們能帶來(lái)很多的營(yíng)養(yǎng)，讓身體更健康，因而我們必須動(dòng)手制作，才能讓腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到體現(xiàn)。在日常生活中，我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。專家指出，腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更豐富，因此經(jīng)常吃一些腐竹，是很好的飲食習(xí)慣。那么，腐竹怎么做才好吃呢?

以下提供兩種腐竹做法，記住了哦!

1、辣炒腐竹

食材：腐竹、青椒、豆瓣醬

做法：

(1)將腐竹用溫水泡開(kāi)后，切成段。青椒洗凈后，切成塊。

(2)鍋中放入適量的油，油熱后，放入腐竹，把腐竹炸制成金黃色，撈出。

(3)鍋中留下適量的油，將蔥姜爆香，再放入適量的豆瓣醬，翻炒均勻后，放入腐竹。在出鍋前，加入適量的雞精和鹽，就可以出鍋了。

2、黃瓜拌腐竹

食材：適量的腐竹、適量的黃瓜

做法：

(1)將黃瓜洗凈后，去掉兩頭后，切成小塊，放在一個(gè)碗里，加入適量的鹽，腌制15分鐘左右。

(2)將腐竹泡發(fā)，洗凈后，用開(kāi)水焯一下，然后晾涼，切成片。

(3)將準(zhǔn)備好的黃瓜、腐竹、蒜末、鹽、味精、白醋、香油、糖，攪拌均勻，即可。(責(zé)任編輯：蘭清清)