玉米蜂蜜煎蛋

烹制材料(三人份)：

材料：甜玉米粒(2杯)、面粉(2杯)、玉米粉(1杯)、雞蛋清(1只)

調(diào)料：油(1碗)、細(xì)砂糖(3湯匙)、蜂蜜(3湯匙)

工具：榨汁機(jī)

1、將2杯甜玉米粒和1杯清水倒入榨汁機(jī)中，攪打成玉米汁。

2、將玉米汁倒入大碗內(nèi)，加入2杯面粉、1杯玉米粉、1只雞蛋清和1/2杯清水，用打蛋器順一個方向攪打均勻。

3、加入3湯匙細(xì)砂糖和3湯匙蜂蜜攪拌均勻，做成面糊備用。

4、燒熱1碗油，插入竹筷待其四周冒細(xì)泡，舀入1大勺面糊，以中火煎至雙面呈金黃色。

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5、燒熱1碗油，插入竹筷待其四周冒細(xì)泡，舀入1大勺面糊，以中火煎至雙面呈金黃色。

6、撈起煎熟的煎餅，用廚房紙吸干余油，直至將所有面糊都煎完即成。

美味私房菜玉米蜂蜜煎餅完成

注意事項(xiàng)：

1、甜玉米?？芍苯哟虺芍?，普通玉米粒打成汁后，一定要隔渣才可用，否則吃時會起渣。

2、煎餅時要待底部稍凝固，才可輕輕壓扁再翻面，否則煎餅很容易斷開。

3、煎餅以一次一個為宜，煎兩個的話，面糊容易粘連一起，不容易分開，形狀也難看。

4、面粉要比玉米汁的份量稍多一些，否則面糊會過稀，不容易煎成餅型。

玉米蜂蜜煎蛋