糖醋帶魚是一道十分美味的家常菜肴，它的做法非常簡(jiǎn)單，熱愛美食的朋友應(yīng)該都會(huì)做;如果你熱愛美食卻不會(huì)做這道菜的話，就趕緊來看看它的做法步驟，再親自上陣做一次試試看吧!
糖醋帶魚的材料：
冰鮮帶魚(中等大小)2條、姜2片、雞精、油適量、鹽2/3小勺、老抽少許、料酒、生抽各1大勺、水、醋、糖各2大勺、尖椒2個(gè)切細(xì)絲。
(調(diào)料視自己口味增減，鹽不可多放，否則加糖醋汁燒過以后會(huì)咸;不喜歡甜的，糖要少放;怕辣的省略尖椒)
糖醋帶魚的做法：
1、帶魚洗凈裁成段后瀝干水分，將鹽均勻地抹在帶魚兩面;(事先抹上鹽可以防止帶魚煎的時(shí)候破碎，還能適當(dāng)解決粘鍋問題)
2、平底鍋內(nèi)倒油，油6-7成熱時(shí)放入帶魚(小心濺油)，中火煎至帶魚2面金黃;
3、將料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中調(diào)成汁，倒入鍋中，略沒過帶魚表面，放入姜片、尖椒;
4、蓋上鍋蓋，大火煮開后，小火收汁(中途可適當(dāng)翻面，讓帶魚充分入味)，最后調(diào)入雞精。
溫馨提示：糖醋帶魚的做法就是如此簡(jiǎn)單，相信看完以上做法步驟的朋友，已經(jīng)差不多會(huì)做了，加油吧!美味正向你招手吶!
