關(guān)于早餐，大多數(shù)人都會選擇豆?jié){或牛奶作為健康營養(yǎng)飲品，因為兩者都比較方便，快捷，然而，關(guān)于豆?jié){和牛奶的好壞，眾說紛紜，有的說豆?jié){更有利于健康，有的則說牛奶更有營養(yǎng)。那么，到底哪個更好?下面我們就來看看詳細的介紹。

其實，營養(yǎng)學家在通過大量的實驗之后，已經(jīng)證明都敬愛那個和牛奶做早餐各有優(yōu)劣!并不是說只喝豆?jié){就好，也不是說只喝牛奶就好，其實，兩者的營養(yǎng)成分各不相同，可以條換著喝，比如今天喝牛奶，明天喝豆?jié){，這樣更有利于均衡營養(yǎng)。

營養(yǎng)專家表示，兩者各有優(yōu)劣?！翱陀^地說，與牛奶相比，豆?jié){的蛋白質(zhì)、鈣的含量較低，含磷相對較多，營養(yǎng)價值低于牛奶。牛奶有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，其中鈣、維生素B12等含量非常高，但它缺乏維生素C、鐵和纖維質(zhì)，同時，牛奶是動物性食品，含有不太受歡迎的膽固醇和飽和脂肪酸。而豆?jié){出自黃豆，其蛋白質(zhì)質(zhì)量幾乎與動物蛋白一樣好，同時含鐵、維生素B1、泛酸、纖維素，而且不含膽固醇和飽和脂肪酸?！?/p>

據(jù)營養(yǎng)專家介紹，黃豆的脂肪屬不飽和脂肪，對于貧血病人的調(diào)養(yǎng)比牛奶作用要強，以喝熱豆?jié){的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強。此外，大豆血糖指數(shù)為15%，而牛奶為30%，這對肥胖者和血糖高的人來說，選擇豆?jié){更安全。

除此之外，牛奶里含有乳糖，全世界約三分之二的人對乳糖不耐受，在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖，相比之下，豆?jié){在吸收方面更有優(yōu)勢，因為它含的是寡糖，可以100%被人體吸收。

溫馨提示：以上已經(jīng)詳細介紹了有關(guān)早餐喝豆?jié){好還是牛奶好的內(nèi)容，希望大家正確選用早餐奶和飲料，更好的維護自己和家人的健康。豆?jié){雖然營養(yǎng)價值抵御牛奶，但是它對肥胖人群和高血糖是非常有利的，因此，大家應該利用好兩者的營養(yǎng)。