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有些人喝點(diǎn)酒后就會(huì)滿臉通紅，大家就會(huì)認(rèn)為他酒量很好，真的是這樣的嗎?

我們喝酒后，酒精會(huì)通過(guò)消化道進(jìn)入血液，除了少部分通過(guò)呼吸和尿液排出，主要是通過(guò)肝臟進(jìn)行代謝。

在第一種酶——乙醇脫氫酶的催化下，從乙醇代謝為乙醛，在第二種酶——乙醛脫氫酶2(ALDH2)的作用下，從乙醛變?yōu)橐宜?，最后乙酸氧化為二氧化碳和水排除體外?？梢院?jiǎn)單理解為：

乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳+水

如果第一種酶正常，乙醇→乙醛順利轉(zhuǎn)化，而第二種酶(ALDH2基因有缺陷)不正常，乙醛就不能順利轉(zhuǎn)化為乙酸，就會(huì)使得乙醛在人體內(nèi)堆積，臉上的毛細(xì)血管就會(huì)擴(kuò)張，最終導(dǎo)致臉紅。

所以，喝酒臉紅的人其實(shí)是不會(huì)喝酒。相比歐美人，亞洲人喝酒更容易臉紅，被稱為亞洲紅臉(AaianFlush)。

如果這兩種酶都缺乏，那只能通過(guò)肝臟慢慢將酒精分解，這種人看起來(lái)臉色可能是白的，因?yàn)槿狈η罢呒t色的警示作用，給人感覺“好像很會(huì)喝的樣子”，但其實(shí)他們喝起酒來(lái)比臉紅的人還傷肝。

如果這兩種酶活性都很高，就是真的好酒量了(遇到這樣的人也是醉了)。

當(dāng)然，并不是說(shuō)，喝酒不臉紅的人就可以毫無(wú)顧忌地喝。

因?yàn)?，不管你酒量好不好，酒喝得越多，?duì)肝臟、心血管等的影響也會(huì)越大。

過(guò)量喝酒是肝病(脂肪肝、肝靜脈周圍纖維化、酒精性肝炎、肝硬化)的致病因素之一，還會(huì)增加高血壓、肥胖、中風(fēng)、乳腺癌等多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，以及導(dǎo)致意外事故(如酒駕)、家庭暴力等。

所以，如果一定要喝酒，則需要限量;如果目前沒喝酒，不建議開始去喝。