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食材：
材料：苦瓜1根、瘦豬肉1塊
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、醬油少許、姜適量、蒜泥適量
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做法：
1、苦瓜對(duì)半切開，去瓤，斜切薄片，用鹽腌制10分鐘，去苦水待用;
2、瘦豬肉切成片，用鹽、醬油、油、姜絲腌制10分鐘;
3、下油熱鍋，爆香蒜蓉，下涼瓜快速翻炒至軟身，裝起待用;
4、繼續(xù)下點(diǎn)油，大火快速滑炒肉片，倒入涼瓜，繼續(xù)翻炒均勻，撒點(diǎn)開水，下鹽調(diào)味即可。
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涼瓜炒肉片
作者：養(yǎng)生專家 時(shí)間：2013-05-09 00:00:00 來(lái)源：
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