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韓國風味很符合東方人的口味，對于很多國人也自然不例外，韓國辣醬獨特風味更是讓人浮想聯(lián)翩，下面小編給大家介紹，韓式香煎豆腐一定適合你！
食材：
主料：老豆腐、雞蛋、韭菜、芫荽(香菜)、生抽、香醋、糖、蒜蓉、辣椒油。
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制作：
1、老豆腐輕輕按壓，瀝干水分，韭菜摘好洗凈瀝干水分切小段
2、雞蛋充分打散，老豆腐切成2/3厘米厚的小片，浸泡在雞蛋韭菜液里2-5分鐘
3、生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、蒜蓉半勺、辣椒油少許、芫荽末少許拌成料汁
4、熱鍋溫油放入裹著蛋汁韭菜的豆腐塊，小火兩面煎黃，吃時蘸料汁即可
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貼心提示：
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1、最好選用老豆腐，嫩豆腐不太好操作
2、豆腐塊的厚度要厚薄適中，大概2/3厘米厚較好
3、煎制第一面的時候，可以用小勺舀一些韭菜蛋液鋪在表面上，充分利用蛋液
4、煎制的時候火不要太大，以免煎糊,一面煎好才能翻面
5、調(diào)配調(diào)味汁不僅可以減少油膩，而且別有一番風味，口味可以自由調(diào)節(jié)
6、可以在調(diào)味汁里加入適量炒香、拍碎的花生碎口味會更加香濃好吃
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