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苦瓜胡蘿卜煎蛋的做法

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-01-05 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

食材:

材料:雞蛋2個、胡蘿卜少許、苦瓜小半根

調(diào)料:食鹽適量、蔥少許、料酒少許、植物油適量

做法:

1、苦瓜對半剖開,去瓤,切成條,再切小丁;

2、胡蘿卜切小丁、蔥切末;

3、雞蛋打散,放入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥末、鹽、料酒少許;

4、鍋中放少許油,轉(zhuǎn)動鍋,使油平鋪鍋面。倒入蛋液,轉(zhuǎn)動平底鍋,使蛋液均勻鋪到鍋上,小火加熱,表面凝固后翻面,再煎一分鐘即可。

功效:

1、胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基,除維生素A外,所含的B族維生素和維生素C等招牌營養(yǎng)素也有潤皮膚,抗衰老的作用。

?2、苦瓜:味甘,性平。中醫(yī)認為,苦瓜有解毒排毒、養(yǎng)顏美容的功效。

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