吃什么食物減肥

食材：

主料：豆腐皮三張、大白菜300克、香干80克、水發(fā)香菇50克。

調(diào)料：食鹽、清油、味精各少許。

做法：

1.將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎

2.豆腐皮切去邊角后再每張切成四等分，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥觯缓笄谐山z

3.將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點(diǎn)食鹽、加一點(diǎn)清油和味精拌勻作餡料

4.然后將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進(jìn)去)

5.然后逐條卷起來(lái)放入盤中，上籠用旺火蒸約5分種取出可食。

功效：

此菜中的豆腐皮和香干都屬于高蛋白低脂肪的食物，大白菜和香菇富含維生素和礦物質(zhì)，而且又用低脂烹調(diào)法，所以較適宜健康減肥者食用

提示：青菜在沸水中燙一下后一定要控干水分，否則因含水量多不易包入腐皮卷。上籠蒸制時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則此菜形狀易倒塌。在蔬菜中放點(diǎn)清油的目的是為了增味，但不要太多，否則會(huì)因攝入脂肪太多而有失減肥之意。

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