如何識別海鮮有毒
，海鮮美味但是還是經(jīng)常出現(xiàn)一些吃了一些不潔的海鮮而發(fā)生的中毒事件，針對這一問題專家教您如何識別海鮮。?
蝦米
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警惕：用氨處理，要選干爽不粘手的。
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識別方法：有的商家在蝦米發(fā)潮后，用氨加以處理，使其表面與一般蝦米無異。所以挑選蝦米一定要選干爽、不粘手、味道清香、細聞一下有沒有刺鼻氣味的。
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海帶
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警惕：化學(xué)品加工，特別綠的不能買。
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識別方法：海帶肥肥的，顏色特別綠，還很光亮，很可能是用化學(xué)品加工過的。一般海帶的顏色是褐綠色，或是深褐綠色。正常情況下，新鮮海帶經(jīng)開水燙后，再晾干處理，顏色是灰綠色的。
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蘑菇
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警惕：漂白粉泡過，雪白透亮中看不中吃。
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識別方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，價格還便宜，很可能用漂白粉泡過，中看不中吃。好的蘑菇生長在草灰里的，難免會沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去，有點黏糊糊的，漂白過的蘑菇摸上去只是光滑，不會有膩膩的手感。
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水發(fā)食品
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警惕：甲醛泡發(fā)，一握就碎。
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識別方法：常見的有水發(fā)蹄筋、水發(fā)海參、水發(fā)酸魚等。不法之徒常利用甲醛或雙氧水來加工水發(fā)食品。我國嚴(yán)禁以甲醛作為食品防腐劑食用。鑒別時，一是看，如果食品非常白，體積肥大，應(yīng)避免購買和食用;二是聞，甲醛泡發(fā)的食品會留有一些刺激性異味;三是摸，用甲醛泡發(fā)的食品手一握就很容易碎。
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如何識別海鮮有毒
，專家表示說有些食物看起來很漂亮，很誘人，但是，漂亮的外表里面卻隱藏著許多不為人知的秘密，這些秘密時刻威脅著你的健康。認(rèn)清這些食物丑陋的一面，選擇健康的食物讓你和家人吃得放心。
