胡蘿卜脆甜，而且營養(yǎng)價值很高，很多人都知道胡蘿卜可以利尿通氣，但是很多人不知道多吃胡蘿卜還可以預防癌癥，那么胡蘿卜到底可不可以防癌?很多人對此持有懷疑的態(tài)度，那么下面就請養(yǎng)生專家來解答吧。希望對你有幫助哦。
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蘿卜是日常生活中一種常見的蔬菜，尤為進入冬季后，蘿卜品種很多，如小蘿卜、白蘿卜、心里美蘿卜、便蘿卜、青蘿卜等。烹調(diào)方法可以多種，如燒蘿卜、熬蘿卜、拌蘿卜、川蘿卜等都可以。
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但較為人們喜愛的是心里美蘿卜，又脆又甜，人們常用于涼拌生吃，這種吃法很不錯。因心里美蘿卜含維生素C較高，比梨和蘋果要高十幾倍，故有“蘿卜賽鴨梨”的美稱。
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中醫(yī)認為，蘿卜有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明，將蘿卜絞汁后服用可阻止膽石的沉積，對膽石癥有輔助治療作用。蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。因此，從保健意義來說，老年人應(yīng)多吃蘿卜。
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胡蘿卜到底可不可以防癌?通過以上的介紹大家了解了吧，胡蘿卜不僅可以防癌，而且還可以補充豐富的維生素，是很好的養(yǎng)生保健蔬菜，大家應(yīng)該多食用哦。
