?雞肉怎么做好吃
?水煮雞片是一道超級(jí)下飯的菜，鮮嫩的雞肉，麻辣鮮香，再加上青菜的搭配，有肉有菜，超級(jí)對(duì)味，以下就是關(guān)于它的做法介紹，千萬不能錯(cuò)過喲。?
食材：
雞脯肉、酒、鹽、蛋清、淀粉、青菜
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做法：
1、雞脯肉片或切片，放酒、鹽、蛋清、淀粉、水，上漿入味待用。
2、青菜洗凈，切適當(dāng)?shù)亩巍?/p>
3、鍋里少許油，下蔥姜末豆瓣醬暴香，點(diǎn)料酒，加三勺湯，燒開后，放糖，雞精，胡椒粉，鹽。
4、如果味道適當(dāng)，把青菜倒入鍋中，燙個(gè)30秒左右，撈出，墊在碗底備用。
5、不要關(guān)火，用燙完菜的湯來燙肉片，一片片把肉伸展開來，下入鍋中，肉一變色就好了，把湯和肉片澆在剛才的青菜上面。
6、把干辣椒末和花椒粉放在肉片上，鍋內(nèi)倒入食用油和少許香油，燒8成熱，澆在辣椒末上即可。
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雞肉怎么做好吃
，水煮雞片的做法已經(jīng)學(xué)會(huì)了吧，另外，大家在烹制雞肉的時(shí)候要掌握好火候和時(shí)間，以免瘦太老而影響口感。
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