原料：
羅漢果1個、兔肉300克、萵苣100克、姜1小塊、蔥1根、鮮湯300克
輔料：食鹽4克、味精3克，料酒、醬油各10克
做法：
1萵苣去皮，切成3厘米左右的塊;姜切片，蔥切段。
2羅漢果洗凈、打破;兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊。
3炒鍋入油，燒至六成熱時，加入姜、蔥爆香，放入兔肉、羅漢果、萵苣拌炒。
4加入鮮湯和所有的調(diào)味料，燒至兔肉熟透即成。
小編提示：
兔肉含蛋白質(zhì)多，脂肪少，烹飪時可適量加一些豬肉，以防止煮熟的兔肉吃起來口感發(fā)“柴”。
功效：
羅漢果燉兔肉潤肺、止咳。適用于肺熱干咳等癥。
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