1、紅燒大蝦的做法

在烹制大蝦之前要先把蝦線給去掉，因為蝦線比較臟，而且重金屬的比重也比較多，人吃了之后會增加肝臟的負擔(dān)。在日常的生活中，一周吃兩到三次比較適合。先在鍋中放油，油熱了之后可以放入姜蒜爆香，然后用篩子盡可能瀝水在放入鍋中，水太多的話油容易濺出來。如果想要入味的話就可以在放入醬油調(diào)料之后通過煮一會兒來收汁，最好不要加水，容易散鮮味。

2、孕婦可以吃大蝦嗎

可以吃，蝦中含有很多的鈣元素，所以對孕婦的身體以及胎兒的生長發(fā)育比較有好處。但是蝦畢竟是海產(chǎn)品，最好要適量吃，因為有些女性懷孕后對海鮮類的食物可能會敏感。而且由于每個人體質(zhì)的緣故，以前如果沒有過敏的癥狀，有可能懷孕的時候就會對一些物質(zhì)產(chǎn)生過敏。在采購的時候一定要選新鮮的蝦，如果蝦的質(zhì)地比較透明并且有明顯的活動跡象就說明應(yīng)該是新鮮的。

3、大蝦不能和什么一起吃

在吃一些維C含量比較多的食物時，最好不要吃蝦。蝦是水生動物，所以，在日常的生活中，不能一下子吃太多，不然容易有腹瀉的癥狀。在吃蝦肉的時候最好不要吃生冷的水果或者果汁，尤其是脾胃的消化能力比較弱的話，也可以少吃一些。如果身體有皮炎的癥狀，最好不要吃蝦。青少年可以多吃蝦，可以滿足身體的鈣物質(zhì)需求。孕婦也可以適當(dāng)吃一些。

4、大蝦怎么吃

大蝦的肉質(zhì)比較緊實，而且味道比較鮮美?？谖吨氐娜丝梢赃x擇紅燒或者加入辣椒咖喱等調(diào)料烹炒，如果口味比較淡的話，可以選擇白灼或者清蒸，相對而言，清蒸的營養(yǎng)價值保留更完善。因為蝦是在水中生活的，在做菜前，一定要保證蝦的干凈，不然有可能會腹瀉。要是本身就在吃一些藥物類的東西，即使是一些保健類的中藥，也最好不要吃蝦或者海鮮一類的食物，可能會沖藥性，減少作用甚至?xí)挟a(chǎn)生反作用。

5、大蝦的營養(yǎng)價值

蝦的好處比較多，但是如果有皮膚過敏的癥狀的人最好不要吃。因為蝦是發(fā)物，所以如果在做完手術(shù)或者身體有傷口的話最好不要吃，會加快讓傷口發(fā)炎。蝦的蛋白質(zhì)的含量比較高，和一些魚類相比，好處在于刺比較少，這對于幼兒和老人來說，可以降低食用的難度。在買蝦的時候最好要去菜場的早市，這樣比較新鮮。如果錯過了這個點，買到的蝦就有可能沒那么新鮮或者價格更加貴。

參考文獻