1、川味紅燒肥腸怎么做

首先我們需要這些材料，肥腸適量，辣椒，適量，姜和蒜適量，豆瓣醬適量，花椒適量。第一步我們需要將肥腸洗干凈然后鍋里放水燒開(kāi)放入肥腸下去煮五分鐘撈出，然后把肥腸切成塊。第二步把辣椒和姜蒜切碎。第三步鍋里放油燒熱加入豆瓣醬和姜與蒜，辣椒爆炒。第四步加入肥腸翻炒均勻。最后面我們?nèi)鳇c(diǎn)鹽與味精在翻炒五分鐘即可盛出享用。

2、香辣干鍋肥腸

做一道干鍋肥腸需要準(zhǔn)備豬大腸，辣椒，姜，蒜，油這些食材。第一步做法首先我們需要把豬大腸洗干凈然后鍋里放水燒開(kāi)放入豬大腸煮五分鐘后撈起。第二步鍋里放油把辣椒和姜蒜放入鍋里爆炒出香味。第三步我們?cè)阱伬锛右稽c(diǎn)水煮開(kāi)，煮開(kāi)之后把表面上的浮沫去除。第四步把水倒掉然后鍋里在放油加入豬大腸進(jìn)行翻炒。最后翻炒到顏色變深之后撒點(diǎn)鹽即可。

3、蘿卜燒肥腸

做一道蘿卜燒肥腸我們需要準(zhǔn)備，豬大腸適量，蘿卜適量，蔥姜蒜鹽，醬油味精辣椒。第一步做法我們先把蔥姜蒜洗干凈切好，辣椒切成段。第二步鍋里放水把豬大腸放入水中煮三分鐘即可撈出切成段。第三步鍋里放油燒熱放入老抽和肥腸煸炒。最后加入加入我們切好的蔥姜蒜還有辣椒進(jìn)行煸炒。在出鍋之前適當(dāng)?shù)娜鲆稽c(diǎn)鹽，要菜色好看的話可以撒點(diǎn)香菜。

4、焦溜肥腸

做焦溜肥腸我們需要準(zhǔn)備豌豆適量，冬筍適量，木耳適量，面筋適量，還有各種的調(diào)料。首先做法我們將面筋洗干凈切好然后鍋里放水把面筋放下去煮半小時(shí)后撈出。接下來(lái)木耳和冬筍洗干凈切好然后鍋里放水燒開(kāi)將木耳和冬筍還有豌豆放下去煮熟。鍋里放油燒熱倒入肥腸炸成金色。然后放入醬油，濕淀粉，白糖。最后下人木耳和豌豆還有冬筍翻炒至熟即可。

5、粉蒸肥腸

制作粉蒸肥腸我們要準(zhǔn)備豬大腸適量，醬油適量，番薯適量，辣椒適量，姜片鹽味精油適量。首先我們要把豬大腸洗干凈然后用開(kāi)水過(guò)一遍。把番薯切好，醬油，辣椒，味精，油，鹽再加人水?dāng)嚢璩闪现缓蟀亚泻玫呢i大腸放入攪拌均勻。把姜切成片然后放在蒸鍋的最底下一層，最后把我們已經(jīng)攪拌好的豬大腸放在姜片的最上方，大火開(kāi)始蒸煮。

參考文獻(xiàn)