1、海蜇頭的營養(yǎng)價值

海蜇頭不止吃起來爽口，而且營養(yǎng)價值極高。海蜇頭除了擁有蛋白質(zhì),鈣,各種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)之外,海蜇頭還具有非常高的藥理作用。海蜇頭可以清熱解毒，消除腫脹的功效。海蜇頭含有乙酰膽堿，可以起到降血壓的功效。對于缺碘的人來講，海蜇頭更是補碘的良劑。因此，海蜇頭市場銷量非常暢銷?；颊?a target="_blank" href="/baike/zhiqiguanyan/">支氣管炎，高血壓的患者可以多食一些海蜇頭。

2、海蜇頭怎么保存

海蜇頭的保存時間較長，在保存過程當中操作得當?shù)脑?，不僅可以有效的延長海蜇頭的保質(zhì)期，還可以有效的增加海蜇頭的口感，在保存海蜇頭的過程當中，要保證保存環(huán)境的干燥性，如果是家庭少量的海蜇頭，可以將它保存在缽內(nèi)，但是一定要保證封閉性，除此之外，也可以將海蜇頭保存在鹽水當中，效果也是非常好的。在保存海蜇頭的過程當中，不要將它與其他物體一起保存。

3、涼拌海蜇頭怎么做

準備洗干凈的海蜇頭，將它統(tǒng)一切成細絲。準備香菜，將香菜統(tǒng)一切成一小段。將洗干凈的海蜇頭用鹽腌制3天左右，然后將鹽洗干凈。加入一點雞精，老抽，生抽，白砂糖麻油等調(diào)味料，一起攪拌均勻。然后將香菜放在海蜇頭上方作為點綴，最后裝盤。涼拌海蜇頭味道鮮美，口感香脆，而且操作非常簡單，涼拌海蜇頭是宴會上必不可少的一道佳品。

4、海蟄頭是什么

海蜇頭是海蜇的口腕，海蜇總共分為海蜇頭和海蜇皮。海蟄屬于水母傘蓋，海蜇頭味道鮮美，口感香脆。優(yōu)質(zhì)的海蜇頭主要呈現(xiàn)黃色，肉質(zhì)肥厚，具有光澤。如果是劣質(zhì)的海蟄頭，顏色呈現(xiàn)褐色，肉質(zhì)松散，沒有光澤。海蜇頭里面營養(yǎng)價值非常的高，尤其適合高血壓患者食用，可以有效地降血壓。除此之外，對于支氣管擴張也有很好的治療效果。

5、如何涼拌海蜇頭

涼拌海蜇頭味道鮮美受了很多人的喜愛。選擇腌制好的海蜇頭將它清洗干凈，然后將海蜇頭切成細絲狀。選用大蔥將大蔥切成絲，放在油鍋里面爆香，當大蔥發(fā)出香味之后撈起。將海蜇頭清洗干凈之后瀝水然后放入沸水之中過一下。將鹽，味精，白砂糖，生抽，醬油等調(diào)味料混合在一起。接下來加入爆香的大蔥，一起放入海蜇頭里面攪拌均勻，最后將海蜇頭裝盤即可。

參考文獻