1、羊肉湯的做法和配方

羊肉湯首先要準(zhǔn)備好羊肉，并且將羊肉焯水撈起。然后將羊肉放入燉鍋中，再放入當(dāng)歸、姜絲、枸杞子，也可以只放陳皮或者丁香。等材料都放好之后，就可以開始燉。燉的時間一般在一個小時以上，根據(jù)火候不同來決定燉的時間。一般在燉羊肉湯的時候，過程不加水，加水會破壞羊肉湯的口感，在放入鍋中的時候就要將水加足。羊肉湯營養(yǎng)豐富，可以用來滋補(bǔ)。

2、怎么燉羊肉湯最好吃

用砂鍋燉羊肉湯會更好喝，羊肉在放入砂鍋之前最好先用冷水浸泡一個小時，浸泡過程中換一次水。浸泡之后的羊肉要先焯水，可以幫助去除雜質(zhì)，使口感更好。然后在鍋中陸續(xù)放入花椒、蔥姜、料酒、枸杞子，干桔皮和山楂不一定要放，根據(jù)個人口味來決定。羊肉在燉的過程中不要添加水，一直燉到羊肉熟了就可以吃了。用砂鍋燉的羊肉湯是最好吃的。

3、羊肉怎么做補(bǔ)腎

羊肉燉的時候加入一些枸杞子和當(dāng)歸，就可以起到補(bǔ)腎的作用。羊肉本身就比較滋補(bǔ)，也有滋陰補(bǔ)腎的作用個，再加入枸杞子 和當(dāng)歸之后，補(bǔ)腎的功效就被發(fā)揮的淋漓盡致。如果是大病初愈或者身體虛弱，也可以用羊肉燉枸杞子來補(bǔ)身體，對于改善神經(jīng)衰弱也有一定的作用。不過羊肉性熱，如果本身肝火旺盛，最好不要吃太多羊肉滋補(bǔ)，容易是上火。

4、痛風(fēng)能吃羊肉嗎

痛風(fēng)患者最好不要吃羊肉，羊肉性熱，也不要吃其它肉類。痛風(fēng)患者不能吃含有嘌呤以及酸性食物，而肉類就是酸性食物。不僅如此，酒精和海鮮也不能吃，會加重痛風(fēng)代謝問題。如果沒有按照痛風(fēng)患者的飲食來進(jìn)行，那么代謝問題就會加重，同樣痛風(fēng)情況就會加重。痛風(fēng)患者可以多吃蔬菜水果，可以幫助補(bǔ)充維生素。痛風(fēng)患者只能喝白開水，不能喝飲料。

5、吃羊肉會胖嗎

吃羊肉可以滋補(bǔ)，強(qiáng)身健體，但不會胖。羊肉跟牛肉一樣，吃了可以幫助強(qiáng)壯身體，但不會發(fā)胖，會更加結(jié)實(shí)。吃羊肉好處很多，可以幫助滋陰補(bǔ)腎，對于身體虛弱的人來說，通過吃羊肉來進(jìn)行大補(bǔ)是不錯的。吃羊肉還可以幫助健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化和吸收，改善貧血氣虛的問題。但是要注意羊肉性熱，如果比較怕上火，吃完羊肉最好吃些敗火的，也要注意食用量。

參考文獻(xiàn)