1、黑豆黃豆?jié){

黑豆?jié){比黃豆?jié){好。黑豆?jié){中除了含有豐富的蛋白質(zhì)和鉀、鎂、鈣、B族維生素等豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外，還含有一定量的黑色素和葉綠素，能夠更有效的抗氧化、清火、利水。飲用黑豆?jié){能滋潤(rùn)皮膚、預(yù)防心臟病、預(yù)防高血壓以及延緩身體衰老，對(duì)肝臟以及人體動(dòng)脈有調(diào)養(yǎng)作用。黑豆?jié){中所含的植物固醇不會(huì)被身體吸收利用，從而不用擔(dān)心飲用黑豆?jié){導(dǎo)致固醇升高。

2、常喝豆?jié){有什么好處

經(jīng)常喝豆?jié){可以強(qiáng)身健體，豆?jié){中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素、核黃素等。飲用豆?jié){可以增強(qiáng)體質(zhì)。豆?jié){當(dāng)中纖維含量豐富，能阻止身體吸收過多的糖分，從而可改善糖尿病。經(jīng)常飲用豆?jié){能夠防治高血壓，豆?jié){中的鉀、鎂是抗鹽鈉物質(zhì)，能夠控制體內(nèi)鈉的含量，從而防治高血壓。豆?jié){當(dāng)中的鈣可增強(qiáng)心肌血管興奮，能夠改善心肌營(yíng)養(yǎng)，能間接降低膽固醇，預(yù)防血管痙攣，從而可防止冠心病。

3、五谷雜糧豆?jié){

五谷雜糧豆?jié){主要成分是：燕麥片、玉米、糯米、薏米。制作方法：選取上述主料，提前清水浸泡12個(gè)小時(shí)，然后放入豆?jié){機(jī)研磨成豆?jié){。五谷雜糧豆?jié){含豐富膳食纖維以及人體所需七大必要營(yíng)養(yǎng)元素。飲用五谷雜糧豆?jié){能夠促進(jìn)排便、降低血糖、促進(jìn)身體排毒、預(yù)防消化道腫瘤。五谷雜糧豆?jié){含豐富維生素b，可預(yù)防腳氣、心血管疾病、自主神經(jīng)紊亂等疾病。

4、雞蛋和豆?jié){可以一起吃嗎

雞蛋清中含有卵松蛋白，豆?jié){當(dāng)中含有胰蛋白酶，卵松蛋白和胰蛋白酶可相互結(jié)合，最終導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)丟失。所以豆?jié){和雞蛋最好不一起吃。卵松蛋白與胰蛋白酶結(jié)合會(huì)生成新的復(fù)合蛋白，不會(huì)被身體分解吸收。此外，雞蛋中含有抗生物素蛋白，豆?jié){中含有大量生物素，兩者相互結(jié)合之后生成新生物質(zhì)同樣不被人體吸收利用。為了提高豆?jié){和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)吸收利用率，建議豆?jié){和雞蛋應(yīng)該分開吃，中間間隔時(shí)間至少半個(gè)小時(shí)。

5、豆?jié){不能和什么一起吃

豆?jié){不可以紅糖一起吃。紅糖中含有有機(jī)酸，豆?jié){中含有大量蛋白，一起吃可導(dǎo)致蛋白沉淀變性，營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞。豆?jié){不可與藥物一同吃，比如四環(huán)素、紅霉素等，否則影響藥效，同時(shí)會(huì)破壞豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)。正在服用鐵劑的人不可以同時(shí)飲用豆?jié){，否則影響鐵元素的補(bǔ)充。吃豆?jié){能刺激胃酸分泌，急慢性胃炎或者淺表性胃炎患者不可以多飲用豆?jié){。豆?jié){中嘌呤含量豐富，痛風(fēng)患者應(yīng)盡量少飲用，否則導(dǎo)致痛風(fēng)病情加重。

參考文獻(xiàn)