1、米線怎么做

米線的做法是非常多樣化的，首先就要準(zhǔn)備一碗米線，將所有準(zhǔn)備好的食材洗干凈。把韭菜切成3厘米長(zhǎng)的段狀，往砂鍋里面倒入一碗水，將姜片和雞湯全部倒入砂鍋里面燒開(kāi)，將米線也都到沙骨湯中煮。還可以打一個(gè)雞蛋在里面，根據(jù)自己的口味放入大頭菜和火腿腸煮大概一分鐘。最后加入韭菜段就可以關(guān)火，放入適量的生抽和調(diào)味品即可。

2、涼皮米線

涼皮米線在制作的時(shí)候就要把準(zhǔn)備好的米線先用水煮熟，再放到?jīng)鲩_(kāi)水里面過(guò)濾一下，瀝干水分以后放到碗里面。然后把米線上面放入已經(jīng)用開(kāi)水燙好的青菜，依次放入蒜和辣椒面。再把鍋里面倒入油加熱，放入幾顆花椒熗鍋，將鍋里面的油直接淋在米線上面，這樣的話會(huì)讓米線的口味變得更好，最后還可以加入其他的調(diào)味品攪拌均勻就做好的。

3、酸菜米線

酸菜米線主要用到的食材就是酸菜、米線和雞蛋。將酸菜切碎，把蔥姜蒜全部用清水洗干凈切成碎末，把米線泡到清水里面，再把雞蛋打到碗里面，加入少量的食用鹽以后打散。然后把鍋當(dāng)中放入油燒開(kāi)將雞蛋煎熟，取另一個(gè)鍋再放入一點(diǎn)食用油，燒熱以后按順序放入蔥姜蒜和花椒炒香。之后再放入酸菜一起炒，再炒好以后就可以放入高湯，最后將煮好的米線放到高湯里面攪拌均勻就可以的。

4、吃米線會(huì)胖嗎

米線當(dāng)中含有非常豐富的碳水化合物、少量的蛋白質(zhì)。一碗煮好的米線當(dāng)中含有150卡的熱量，是沒(méi)有任何的脂肪可言。如果是適量的去吃一些米線的話就不可能有長(zhǎng)胖的情況，因?yàn)檫@道美食攝入以后不會(huì)讓自己有熱量堆積的可能性。不過(guò)什么東西吃過(guò)量以后都是會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的情況出現(xiàn)，因此對(duì)于米線來(lái)說(shuō)還是應(yīng)該要盡量的少吃，不能夠吃太多的，避免發(fā)胖的情況發(fā)生。

5、米線的熱量

米線的熱量大概是一小碗為150卡，但是如果是一砂鍋的米線的話肯定會(huì)達(dá)到500塊以上。因?yàn)檫@本身就是米做出來(lái)的一種食材，所以含有的熱量并不是很低。要是想要減肥的人們盡量的還是應(yīng)該要少吃一些米線，吃太多這樣的東西肯定會(huì)導(dǎo)致熱量的過(guò)高，容易引起發(fā)胖的情況。但是米線是比較容易消化的，每餐適量的吃一些米線是不會(huì)使得熱量堆積。

參考文獻(xiàn)