1、蟶子的做法大全

可以用蟶子做辣醬紫蘇炒蟶子味道美味營養(yǎng)豐富，準(zhǔn)備蟶子、紫蘇、蔥姜和紅蔥頭、鹽和香辣醬和紅綠辣椒，先要提前將蟶子用鹽水浸泡2小時(shí)左右，將蟶子里的沙子吐凈用清水清洗干凈，晾干水分備用，將紫蘇和姜洗干凈切碎，紅綠辣椒和蔥、紅蔥頭切片，將鍋中倒油炒熱放入姜末和紅蔥頭、紫蘇和紅綠辣椒香辣醬抄香，再將蟶子放入鍋中爆炒等到蟶子殼開了之后放入鹽和糖翻炒均勻，放入蔥段爆炒一會就可以出鍋了。

2、家常姜蔥炒蟶子

做蔥姜炒蟶子需要準(zhǔn)備蟶子和辣椒、蔥姜鹽和生抽這些食材，先將買回來的蟶子用鹽水浸泡把蟶子里的沙吐干凈，將姜蔥切絲放入油鍋中炒出香味，再放入蟶子大火爆炒再放入料酒炒出湯汁，再放入準(zhǔn)備好的辣椒切絲放入鍋中倒入生抽和鹽翻炒均勻就可以出鍋食用了，姜蔥炒蟶子做法很簡單時(shí)間也很快，而且營養(yǎng)很豐富是一道很不錯(cuò)的家常菜。

3、豆豉辣炒蟶子

做豆豉辣炒蟶子需要準(zhǔn)備豆鼓和蟶子、青紅辣椒、姜蒜和薄荷。將蟶子、豆鼓、薄荷和蔥蒜清洗洗干凈晾干水分，把洗好的青紅辣椒切成小塊，姜切片蒜切末，把洗好的蟶子在沸水中過一下，將油鍋燒熱放入蔥姜和豆鼓炒出香味在放入蟶子和青紅辣椒，放調(diào)味料炒勻入味就可以了，在出鍋時(shí)撒一把薄荷可以提到敗火的功效。老年人跟孕婦可以多食用蟶子里的營養(yǎng)很豐富對身體有很多功效。

4、蟶子干怎么做好吃

準(zhǔn)備好蟶子干、蔥姜。把蟶子干用清水泡開約半個(gè)小時(shí)左右就可以，撈出沖洗干凈直接就可以放在鍋里蒸，蒸20分鐘熟了就可以了；把蔥切段姜切片蒜切片，將鍋中倒油燒熱放入蟶子炒3分鐘左右炒出香味就可以了，再將剩余的油放入花椒爆炒出香味，在放入切好的辣椒和蔥姜蒜翻炒，炒出香味后在把蟶子倒入鍋中放生抽和料酒、白糖翻炒均勻入味就可以出鍋了。

5、鐵板蟶子的做法

做鐵板蟶子需要準(zhǔn)備的材料有蟶子和洋蔥、海鮮醬和白糖、蔥姜。將蟶子放在鹽水中浸泡半天吐干凈蟶子里的沙子，鍋中倒入半鍋水放入姜片一起煮開再把清洗好的蟶子放進(jìn)去過一下口張開就可以撈出了，將蟶子的水晾干備用，將鍋中倒油燒熱放入洋蔥片不要翻動平鋪在鍋中，把蔥花跟海鮮醬和白糖加水調(diào)好，將蟶子平鋪在洋蔥上撒上蔥花和調(diào)好的汁澆在上面。

參考文獻(xiàn)