1、怎樣做糍粑

糍粑是一種十分美味的傳統(tǒng)食品，吃起來香甜可口，且營養(yǎng)價值也比較高。而關于糍粑的具體制作方法也是非常簡單易學的，首先應該將圓糯米用清水泡制一段時間，在濾干水后放入到電飯煲中蒸熟。之后取出放到容器中，使用搟面棒舂制到粘稠的程度。最后再加入適量熟黃豆粉，再壓平成大小合適的圓餅狀，并放入適量備好的餡料滾圓即可。

2、糍粑的吃法有哪些

糍粑是極具特色的一道美食，其口感筋道香甜，十分美味，且所具有的營養(yǎng)滋補價值也相對比較高，可以補充到足量蛋白質、淀粉等必要成分。而關于糍粑的吃法也多種多樣，一般來說可以直接將其蒸熟或炸制之后食用，也可以制作成糍粑酒釀、糍粑甜酒和糍粑芝士等一系列甜食甜品吃，或者是搭配金桔、紅薯以及洋蔥等多種食材做成菜品。

3、糍粑怎么保存

由于糍粑非常容易發(fā)生變質，口味也會變化，因此就必須采取專業(yè)的保存方法，一般需要將糍粑事先攤開并涼干，之后可以使用保鮮膜包裹起來，再放入到冰箱冷藏室中進行保存，或者也可以完全浸泡到水中，并置于陰涼痛風的環(huán)境當中。不過即便是使用該種方式，也要在一周之內食用完畢，要不然還是會導致口感大大下降，也會影響營養(yǎng)價值。

4、糍粑跟飯團有什么區(qū)別

糍粑跟飯團都是十分美味營養(yǎng)的美味佳肴，食用之后可以產(chǎn)生飽腹感，并起到一系列食物功效。而雖然兩種食物都是使用大米等一類食材制作而成，但是在本質上卻存在有很大的區(qū)別，其中糍粑在制作時需要將糯米蒸熟搗碎，再壓制而成，具有筋道、柔軟和細膩的口感，而飯團的做法就較為簡單，只需要用米飯壓實加入輔助材料即可。

5、做糍粑需要什么材料

做糍粑所需要使用到的材料比較多，其中必要的主料主要有糯米、黃豆粉等，而輔助性食材則要準備適量紅糖、白糖、花生仁以及黑芝麻粉等，同時也可以根據(jù)個人口味喜好適當添加一些胡蘿卜及類似食材。而糍粑在具體制作時需要先將糯米加水蒸熟，再將其舂制成粘稠狀，再開始加入炒熟的黃豆粉，以及事先制作好的餡料壓制即可開始食用。

參考文獻