1、手拿式披薩

拉薩是從意大利起源并發(fā)展一種食物，它的做法通常是一個發(fā)面的圓餅，上面有番茄醬、肉和奶酪等，通過烤爐制作而成。而奶酪一般是莫薩里干醋，另外還有意大利鄉(xiāng)村軟酪、羅馬乳酪和帕爾馬干酪等。拉薩有著悠久的歷史，是西方國家的主食之一，上等的披薩有四個特點，新鮮的餡料、上等的芝士、上等的披薩醬和新鮮的餅皮，目前在我國也有很多披薩店。

2、培根披薩的做法

準備高粉、低粉、糖、鹽、酵母、水、黃油、玉米粒、青豆、洋蔥、培根、奶酪、青椒。把面和好，放入黃油，鍋中放油，放洋蔥末和蒜末炒香。放番茄醬和意大利香料，加水，煮稠。加鹽和黑胡椒。面團發(fā)酵。把面搟成方開，放烤箱，烤好。撒上青豆和玉米粒，放培根，加奶酪絲，再烤15分鐘，然后放上青椒絲和紅椒絲就可以食用了。

3、海鮮披薩

準備高粉、牛奶、奶粉、蛋黃、酵母、蝦、魷魚、魚肉、青紅椒、火腿、洋蔥、披薩草。把面和好，放入黃油，發(fā)酵。放到冰箱冷藏一小時。海鮮洗凈，把蝦去殼，去蝦線，魚肉切片，把魚和蝦放到碗中，放鹽和胡椒粉、玉米油腌制，魷魚洗凈焯水，放鹽和胡椒腌制。把面團搟成主開，抹醬，放奶酪絲，放芝士，放洋蔥末、火腿絲和披薩草，抹黃油，烤熟。

4、榴蓮披薩

準備面粉、酵母、榴蓮、水、雞蛋、橄欖油、鹽、糖、芝士、玉米。面粉中雞蛋、鹽、糖、橄欖油、放酵母，攪勻，做成面團發(fā)酵四十分鐘以上，再把面團靜置二十分鐘左右。搟成圓皮，把面餅放到披薩盤中，用叉子扎一些小眼，這樣可以給面餅放一下氣，然后放馬蘇里拉芝士、玉米粒和榴蓮。表面再放一引起芝麻就可以放入烤箱，15分鐘即可。

5、芝心披薩

準備高粉、低粉、黃油、糖、鹽、水、酵母、奶油奶酪、馬蘇里拉奶酪、青豆、玉米粒、蝦仁。把面和好，放入酵母，靜置發(fā)酵。加入黃油。發(fā)酵好后搟成面片，把蝦收拾干凈，用鹽和白胡椒腌制一會兒，在面餅上放上蝦，加奶油奶酪和馬蘇里芝士，加青豆和玉米粒，放紅椒絲，放烤箱烤十五分鐘，再把剩下的馬蘇里芝士和青豆放到上面，再烤五分鐘。

參考文獻