1、香酥大麻花的做法

第一步先準備200克的面，再準備兩個雞蛋和油25克。第二步準備好的面攪成面團，然后均勻的分成丁狀，再搓成細條型，然后將長條的兩端對折，再把兩端捏緊，然后頂住一端，再順著基友的螺紋繼續(xù)的往上擰幾圈，在對折時就成麻花形了。第三步將剛才已經跌盡的一端，從另一端穿過去定型。第一次不把定型的麻花放入油鍋中，需要8分鐘左右即可。

2、軟麻花的制作方法

第一步先將干酵母用水溶解之后，在與面粉、改良劑和水攪成面筋，最后和成面團。第二步將面團松弛20分鐘，然后再分割成100克一個丁狀，整型搓成粗細均勻長短一致的長條。第三步雙手反方向的搓條上勁，再按照1/3的比例雙手打成3股，左手魔之窗在右手拇指在下面，然后再用右手提起絞成麻花形就可以了。最后放在油鍋中炸至金黃即可。

3、脆麻花的做法和配方

第一步先將準備好的雞蛋、糖、鹽和油與面粉混合揉好之后，然后再用保鮮膜包好，需要醒發(fā)一個小時左右。第二步將準備好的面團，切成大小均勻的丁狀，然后根據(jù)自己的需要搓成長條。第三步將長條兩頭對折，后向相反的方向擰，然后再對折，自然就會卷成小麻花狀。最后加林號對接的那頭用手固定一下，再放入油鍋中炸至金黃即可出鍋食用。

4、麻花吃多了會上火嗎

吃麻花是會上火的，主要原因是由于麻花是經過烤箱烤了之后，經過油炸所制作而成的，而一般油炸食品吃多了都會引起人們出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。如果你在這階段出現(xiàn)上火的話可以選擇吃一些降火類的藥物，這階段還需要多飲用一些水。麻花的主要成分包括有碳水化合物、脂肪和蛋白質，它屬于油脂類和高熱量的食品，吃特別多，否則的話還會導致人出現(xiàn)肥胖。

5、孕婦能吃麻花嗎

孕婦在懷孕期間是可以適當?shù)某砸恍┞榛ǖ?，因為麻花油脂特別多，不在平時的時候盡量不要吃特別多。懷孕期間的女性飲食上應該選擇多吃一些富含優(yōu)質蛋白的食物，而且在平時飲食一定要注意營養(yǎng)均衡，適合挑食的情況。在麻花中含有豐富的碳水化合物和脂肪以及蛋白質等，不僅質地非常酥脆，也非常香甜可口，但是患有疾病患者不宜食用過多。

參考文獻