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蒜黃的做法大全

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-17 21:08:28來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、蒜黃的做法

蒜黃的營養(yǎng)非常高,適當(dāng)吃一些算法具有很好的殺菌防腐的作用。它的吃法也是非常多的,最簡單的方法就是蒜黃雞蛋,食材非常簡單,準(zhǔn)備好蒜黃,雞蛋,植物油,食等。把蒜黃收拾干凈,最好切成長條。在碗里打兩個(gè)雞蛋,放入適量的食鹽,一定要攪拌均勻。然后在炒勺內(nèi)放入適量的油,應(yīng)該先放雞蛋,然后再加入蒜黃,大火爆炒兩三分鐘就可以了。

2、蒜黃炒雞蛋

蒜黃炒雞蛋的做法其實(shí)非常簡單,首先要將蒜黃洗干凈,最好將蒜黃的根部切掉,這樣可以有效的去掉蒜黃當(dāng)中的泥土。將洗好的蒜黃切成長段備用,然后將雞蛋打入碗里,最好加入一些食鹽,攪拌均勻。在鍋里放入適量的油,然后將雞蛋放進(jìn)去,雞蛋最好要炒成碎塊。然后再在炒勺里放一些油,大火爆炒蒜黃,一般翻炒幾下就可以了,然后加入雞蛋,調(diào)味。

3、蒜黃和韭黃的區(qū)別

蒜黃和韭黃屬于不同的兩個(gè)品種,它們都是在一定溫度和濕度下采取避光措施培育出來的。就黃裳對于韭菜來說味道更加香美鮮嫩,還有非常豐富的蛋白質(zhì),大多數(shù)人們在生活當(dāng)中,常常用韭黃來進(jìn)行調(diào)味。蒜黃的用途要比韭黃更廣泛,蒜黃可以用來炒菜,也可以用來調(diào)味,一般來說蒜黃可以炒雞蛋,也可以和肉搭配。蒜黃是蒜的產(chǎn)物,但是在培植的時(shí)候,要避光。

4、蒜黃炒肉絲

在制作蒜黃炒肉絲的時(shí)候,首先要準(zhǔn)備好食材,蒜黃五花肉,喜歡木耳的可以準(zhǔn)備一些木耳。輔料需要有13香,生抽,食鹽,雞精等等。先將蒜黃洗干凈,最好去掉根部,然后切成長段。木耳一定要提前泡好,用手撕成小朵。肉要切成肉絲,然后在炒勺里放入適量的油,加入一些大料,將肉放進(jìn)去,大火爆炒等肉變了顏色以后,將木耳和蒜黃一起放進(jìn)去,然后調(diào)味就可以了。

5、蒜黃餃子餡的做法

在制作蒜黃餃子餡的時(shí)候,喜歡吃肉的,可以用肉和蒜黃搭配,如果不喜歡吃肉的,可以用蒜黃和雞蛋搭配在一起。大多數(shù)包餃子的時(shí)候,都要首先將面和好,然后準(zhǔn)備餡料。蒜黃一定要洗干凈,最好將根部去掉,然后用刀切成小碎丁。肉可以用絞肉機(jī)絞爛,在炒勺當(dāng)中放入適量的油,可以加入一些花椒大料,等油熟了以后關(guān)火。把油晾涼以后將肉和蒜黃加進(jìn)去,按順時(shí)針方向進(jìn)行攪拌。

參考文獻(xiàn)

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