1、芝士焗大龍蝦

芝士焗龍蝦，許多人都喜愛的一道西餐美味，現(xiàn)在不僅僅在餐廳能吃到，只要掌握正確的制作方法，其實在家里就可以輕松的享用。先要準備一整只大龍蝦，然后去殼取肉，注意要去除龍蝦腰部的筋。把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鐘，然后將龍蝦放在蒸屜上蒸，再把蒜切蒜末，在鍋中放入黃油和洋蔥丁、蒜末進行翻炒，將蒸好的龍蝦放在鋪好錫紙的烤盤上烤，最后撒上奶酪絲。

2、大龍蝦清蒸

大龍蝦清蒸是一道美味的菜肴。蝦子的營養(yǎng)價值也是很豐富的，具有補鈣等功效，不論是大人還是小孩都適合食用，尤其是清蒸的做法，更加不會破壞食物的營養(yǎng)。將洗凈的大龍蝦放大盤上，然后慢慢的蒸煮十分鐘左右的時間，再將姜切碎。將清蒸好的大龍蝦去掉外面的蝦殼，取出里面的蝦肉，再將蝦肉斜切成塊，最后將蝦殼和蝦肉擺放成龍蝦原狀上桌，跟佐料一起食用。

3、大龍蝦怎么吃

大龍蝦的吃法是有很多種的，下面我們就介紹幾種常見的食用方法：蒜泥大龍蝦，姜蔥炒龍蝦，清蒸龍蝦，油爆大龍蝦，清炒大龍蝦等，每種吃法的大龍蝦都會有不同的口感，所以這個是要根據個人的喜好決定的。另外大龍蝦的吃法還根絕地域的差異有所區(qū)別。但是不論怎么樣，大龍蝦肯定是要去掉蝦殼的，取出蝦肉來吃是所有吃法中一致的。

4、大龍蝦做法

用把干凈小牙刷，在水龍頭下面一個個的仔細清洗大龍蝦。用大剪子剪去大龍蝦的須叉，然后泡在清水中浸泡一會。再選擇涼快生姜，要切成姜絲的形狀，兩根大蔥切成蔥沫，再剝兩個大蒜的,蒜瓣去處根部，用刀背將其拍碎，準備花椒一包，然后就是油，鹽，味精等調味品，最后用這些調味品和大龍蝦一起爆炒，即可出鍋上桌食用了，味道是很鮮美的。

5、清蒸大龍蝦的做法

首先要選擇上乘的大龍蝦，然后用小刷子將大龍蝦徹底的清洗干凈，再準備一個蒸籠，把洗干凈的大龍蝦放進蒸籠里面蒸煮十分鐘左右的時間。然后就是取出來，去掉大龍蝦的外殼，主要防止燙傷，再將大龍蝦的蝦肉切成小塊狀，這樣是方便食用的。最后就是準備吃大龍蝦的調料了，主要就是生姜，將生姜切碎，然后加入一些醋，大龍蝦肉沾著吃味道更好。

參考文獻