1、清炒荷蘭豆的做法

在制作清炒荷蘭豆的時(shí)候，首先要準(zhǔn)備好佐料，荷蘭豆，胡蘿卜，料酒，食鹽，植物油，大蒜，生抽等等。要把荷蘭豆洗干凈，去掉頭去掉尾。胡蘿卜最好要去掉皮，可以切成滾刀片也可以將半圓片。然后在炒勺當(dāng)中放適量的油，加入蒜末以后，煸出香味兒，將胡蘿卜片以及荷蘭豆一起放進(jìn)去，可以適當(dāng)加一些水，需要幾分鐘以后，放一些調(diào)味品就可以出鍋了。

2、荷蘭豆炒山藥

在制作荷蘭豆炒山藥的時(shí)候，首先要準(zhǔn)備好荷蘭豆，山藥，彩椒，大蒜，食鹽，雞精等等。荷蘭豆要洗干凈，彩椒最好要切成片，山藥要去掉皮也最好切成片。將切好的山藥片，放在開水當(dāng)中用開水焯一下，大蒜一定要拍一下切碎。然后在炒勺當(dāng)中放入適量的油，然后把荷蘭豆放進(jìn)去，可以適當(dāng)加入一些清水。然后放進(jìn)去山藥和彩椒，炒熟后，調(diào)味就可以裝盤了。

3、荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，適當(dāng)吃一些荷蘭豆，不但能起到健脾和胃的作用，而且還能生津止渴，通利小便。對(duì)于一些出現(xiàn)小腹脹滿，出現(xiàn)嘔吐，產(chǎn)后乳汁少，煩熱口渴，脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)都有很好的治療功效。適當(dāng)吃一些荷蘭豆，還能促進(jìn)人體的新陳代謝，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是有很多好處的。但需要注意的是，在制作荷蘭豆的時(shí)候一定要煮熟，如果沒煮熟的話可能會(huì)中毒。

4、荷蘭豆炒雞蛋

在制作荷蘭豆炒雞蛋的時(shí)候，首先要將荷蘭豆洗干凈，可以先在開水當(dāng)中將荷蘭豆煮熟，這樣制作起來(lái)的時(shí)候比較省火。然后將雞蛋打在一個(gè)碗里，適當(dāng)放一些鹽，攪拌均勻以后，在炒勺里放適量的油，然后將雞蛋炒好，將炒好的雞蛋盛出來(lái)備用。再在炒勺里放入適量的油，將荷蘭豆倒入炒勺當(dāng)中，大火爆炒一下。然后將炒好的雞蛋放進(jìn)去，加入一些調(diào)味品就可以出鍋。

5、臘腸炒荷蘭豆的做法

在制作臘腸炒荷蘭豆的時(shí)候，首先要準(zhǔn)備好食材，臘腸，荷蘭豆，蠔油，食鹽等等。要將荷蘭豆洗干凈，最好將兩邊的絲去掉，臘腸斜著切成薄片。在鍋內(nèi)放入適量的油，先把臘腸放進(jìn)去，爆炒以后，再加入荷蘭豆，因?yàn)楹商m豆需要一些時(shí)間才能成熟，所以最好加入一些水。等荷蘭豆變了顏色以后，加入一些食鹽，味精，然后就可以出鍋了，注意一定要把荷蘭豆炒熟。

參考文獻(xiàn)