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菜心的做法

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-17 00:20:47來(lái)源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、紅綠菜心的做法

紅綠菜心是一道富含多種人體必需營(yíng)養(yǎng)元素的家常菜。具體做法是:準(zhǔn)備好主要材料紅菜心和綠菜心適量(紅菜心要多一些)、少量茄子,輔料有適量、食用油、味精生抽。第一步將紅菜心和綠菜心分別挑選干凈并洗凈,同時(shí)也將茄子洗凈,之后菜心和茄子一起切成段備用。用炒鍋將油燒至八成熱,將切好的菜心和茄子一同投入鍋中進(jìn)行翻炒,在翻炒的過(guò)程中加入生抽、鹽和味精,直至炒熟即可。

2、廣東菜心的做法大全

廣東菜心是一道富含多種營(yíng)養(yǎng),而且簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜。其具體做法是:準(zhǔn)備好主要材料廣東菜心適量,輔料有大蒜高湯適量。第一步將廣東菜心的壞葉和干葉摘掉并且洗凈備用,然后將適量高湯放入鍋中煮沸后,將洗好的菜心放入煮沸的高湯中焯熟并且把水瀝干。下一步往裝在盤(pán)子里的菜心上淋上蒸魚(yú)鼓油,最后一步把拍碎的蒜瓣和燒熱的油澆在菜心上面即可。

3、蒜蓉菜心的做法

蒜蓉菜心是一道富含多種營(yíng)養(yǎng)元素,而且簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜。其具體做法是:準(zhǔn)備好一捆菜心(可以是油菜苔)半斤左右、適量蒜、調(diào)和油和食用鹽等材料。第一步將半斤菜心中的壞葉和干葉摘掉并且洗凈備用,然后在炒鍋中把水燒開(kāi),放入洗好的菜心焯熟后撈出,并且過(guò)一遍涼水后把水瀝干。下一步把大蒜切片,放入燒熱的油中爆炒出味,再把菜心放入一起炒熟,最后加入鹽、味精等調(diào)味。

4、銀耳燴菜心的做法

銀耳燴菜心作為一道營(yíng)養(yǎng)豐富、簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,深受廣大人群的喜愛(ài)。其具體做法是:準(zhǔn)備好主要材料菜心、干白木耳和熟火腿,輔料有適量高湯、糖和淀粉。第一步是將白木耳用溫水浸泡大約半個(gè)小時(shí),泡軟后處理干凈放入調(diào)味料。接著放入煮開(kāi)的水中煮大約五分鐘后撈起備用。下一步把熟火腿切成絲狀,菜心洗凈再熱水中焯熟后和火腿絲一起盛盤(pán)。最后將白木耳和淀粉一起在開(kāi)水中勾芡盛入盤(pán)中。

5、清炒菜心的做法 清炒菜心的家常做法

清炒菜心是一道富含多種維生素,并且簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜。其具體做法是:準(zhǔn)備好主要材料菜心半斤、適量蒜蓉,以及適量調(diào)和油、鹽和味精。第一步是將準(zhǔn)備好的菜心收拾干凈并洗凈備用,下一步用炒鍋把油燒至八成熱,將蒜蓉放入燒熱的油中爆炒。之后將洗好的菜心一起放入,轉(zhuǎn)用大火與蒜蓉發(fā)一起爆炒,翻炒的過(guò)程中加入少量的鹽和白糖,同時(shí)加入少量水和味精直至炒熟。

參考文獻(xiàn)

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