1、鮮魷魚(yú)怎么處理

首先魷魚(yú)的表面有黑色皮，這層皮是有毒性的，所以一定要清除干凈，可以將魷魚(yú)放置在加了白醋的水里面，泡上三四分鐘，然后再把它放入干凈的水里，在魷魚(yú)的背部用刀子劃兩下，用手抓住魷魚(yú)的頭，用力向下一拉，就可以輕松去出背部的皮了。之后再把魷魚(yú)的頭拽掉，這里會(huì)發(fā)現(xiàn)頭和內(nèi)臟會(huì)一起出來(lái)，然后用清水把去了頭和內(nèi)臟的魷魚(yú)清洗干凈就可以了。

2、魷魚(yú)怎么洗

洗魷魚(yú)最重要的就是要洗干凈魷魚(yú)身上的那層黑色的皮，因?yàn)樗暮谏な怯卸镜?，而且也不是很好去除，大家可以先將魷魚(yú)用醋水泡一泡，然后再在它的背部開(kāi)個(gè)口子，這樣就很容易去除了，然后再在腹部開(kāi)一個(gè)口子，把魷魚(yú)腹部的內(nèi)臟去除干凈，魷魚(yú)的頭部去除，再用清水多沖洗幾遍就可以洗的很干凈了。還要特別注意，在買(mǎi)魷魚(yú)時(shí)讓賣(mài)家把魷魚(yú)的墨袋去掉。

3、魷魚(yú)須怎么處理

魷魚(yú)須在清洗的時(shí)候要特別注意，為了可以讓魷魚(yú)在烹飪的時(shí)候更美味，不可以輕易的洗去魷魚(yú)須的味道。在清洗的時(shí)候可以先把魷魚(yú)須在溫水里面泡三十分鐘，等到魷魚(yú)須全完的腫脹以后，換一些干凈的清水，就可以進(jìn)行清洗魷魚(yú)須的表面了，這樣可以輕松的把魷魚(yú)須上的雜質(zhì)清洗干凈，同時(shí)還保留了魷魚(yú)須的原有的味道，不會(huì)影響烹飪后的美味。

4、魷魚(yú)頭怎么處理

魷魚(yú)頭的處理方法：先用針或者是牙簽扎破魷魚(yú)的眼睛，把魷魚(yú)眼睛里面的所有的東西都擠出，在擠的時(shí)候一定要在水里進(jìn)行，因?yàn)轸滛~(yú)的眼睛有墨汁，不小心會(huì)噴身上的。然后用剪刀剪去魷魚(yú)的嘴巴，嘴巴在魷魚(yú)的腳的中間的位置，很好找到的，之會(huì)去除魷魚(yú)的內(nèi)臟，再清洗干凈魷魚(yú)就行了。如果不想要魷魚(yú)頭的朋友，其實(shí)是可以直接把頭拽掉不要的，這樣會(huì)比較的容易。

5、干魷魚(yú)怎么處理

干魷魚(yú)的處理方法：把干魷魚(yú)放再一個(gè)干凈的盆里，盆里加入適量的溫水，溫度在四十度左右最為合適，這樣泡半天的時(shí)候就可以了。然后取出泡好的干魷魚(yú)，沖洗干凈，放置再比例為20比1的陳村枧水和清水的混合物里，這樣泡三個(gè)小時(shí)，就發(fā)再干魷魚(yú)慢慢的軟化并膨脹了，再次撈出魷魚(yú)，在清水里反復(fù)洗十來(lái)分鐘，就可以徹底的清洗干凈了。

參考文獻(xiàn)