1、鹿肉的功效

鹿肉的功效是非常多的，一般來說，對于氣血不足，身體容易乏力的人來說，適當(dāng)吃一些鹿肉，是有很好的滋補(bǔ)功效的。鹿肉還能治療腎陽衰，腰肌酸軟，尤其是對于畏寒怕冷，出現(xiàn)陽痿少精現(xiàn)象的人來說，效果更好?？梢园局埔恍?a target="_blank" href="/baojianpin/lurong/">鹿茸黃芪湯，對人體來說，能夠起到很好的補(bǔ)血，補(bǔ)氣的功效。另外，對于產(chǎn)婦來說適當(dāng)吃一些鹿肉，還能起到下奶的效果。

2、鹿肉餃子

在制作鹿肉餃子的時(shí)候，首先要準(zhǔn)備好食材，準(zhǔn)備鹿肉，黑胡椒，白糖，橄欖油，洋蔥，食鹽等等。首先要把鹿肉洗干凈，剁成肉末，在剁的時(shí)候可以適當(dāng)加入一些橄欖油。把洋蔥也要剁碎，多余的水分要過濾一下。然后在炒的當(dāng)中加入適量的油，可以放一些花椒大料，煸出香味以后，將食用油涼涼，然后把鹿肉和洋蔥放進(jìn)去，順時(shí)針攪拌，就可以包餃子了。

3、鹿肉湯

鹿肉湯屬于一道非常美味的湯，適當(dāng)喝一些鹿肉湯，對人體來說是有很好的滋補(bǔ)功效的。不但能夠起到益氣血，壯陽補(bǔ)腎的效果，而且還具有催乳的作用。首先要將鹿肉洗干凈，最好切成薄片。然后在鍋內(nèi)加入適量的清水，把鹿肉片放進(jìn)去，大火燒開以后改成文火，等快煮熟的時(shí)候可以加入一些調(diào)味品，喜歡香菜的也可以加入一些香菜，就可以出鍋了。

4、鹿肉怎么去腥味

鹿肉具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，但如果在制作的過程當(dāng)中不注意的話，很容易留下腥味兒，吃起來不太好。所以在制作鹿肉的時(shí)候，首先要準(zhǔn)備一些材料，先將鹿肉腌制一下?？梢园崖谷馇谐蓧K或者切成片狀，加入一些鹽，料酒，淀粉，雞精，黃姜粉等等，一般需要腌制半個(gè)小時(shí)，腌制出來的鹿肉，就會(huì)極大程度上去掉腥味。或者在制作的時(shí)候用開水焯一下，有很好的去腥效果。

5、梅花鹿肉怎么做好吃

梅花鹿肉的營養(yǎng)是非常高的，一般來說，可以根據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行制作?？梢杂?a target="_blank" href="/shuiguoshicai/hongzao/">紅棗燉鹿肉，也可以制作鹿肉丸子湯，不但味道鮮美，而且營養(yǎng)也非常豐富。尤其是制作紅棗燉鹿肉，首先要準(zhǔn)備好鹿肉，紅棗，醬油，姜片，精鹽，花椒等等。在制作鹿肉的時(shí)候，最好首先將鹿肉用開水焯一下，這樣可以有效的去除肉的腥味兒，然后再用調(diào)料腌制一下。

參考文獻(xiàn)