1、清燉魚湯的做法

取一只鯽魚洗干凈后把內(nèi)臟去掉，然后放在盤里面?zhèn)溆?。?zhǔn)備好姜絲和蒜切成絲條備用，準(zhǔn)備好幾顆花椒。在鍋里面放好油之后燒熱，然后把蔥花和姜絲放在鍋里面炒一下，然后再把魚一同放在鍋里面煎一下后，把水加入在鍋里面，然后在水里放一些料酒還有香菇，加一些鹽在里面開大火直接煮，差不多待30分鐘的時候開鍋，然后撒上一些蔥花在上面就可以了。

2、山泉魚湯燉三素的做法

準(zhǔn)備好足夠量的礦泉水，把魚去掉內(nèi)臟和魚鱗后切成一片片的洗干凈備用，準(zhǔn)備好姜絲蔥花還有蒜末，取一只鍋洗干凈后加入點(diǎn)油燒熱，然后把魚骨放在油鍋里面炸一下后再拿出來，再把姜絲和蒜末放在鍋里面炒一下，然后再加入礦泉水后直接煮開，然后再放魚骨和魚肉在里面，加入鹽和料酒之后煮30分鐘左右，直到湯水變白時放入豆腐和白菜在里面，然后加一點(diǎn)味精之后就可以了。

3、豆腐燉魚湯的做法

準(zhǔn)備一條鯽魚之后去掉魚鱗和魚尾，把鯽魚的內(nèi)臟一同去掉后洗干凈，然后切一些姜絲和蔥花還有蒜末放在碗里面?zhèn)溆?。取一只干凈的鍋放好油之后燒開，然后把姜絲和蒜末放在油鍋里面炒一下，然后加入足夠量的水之后大火燒開，再把鯽魚放在水里面煮30分鐘的時間，這時湯水已經(jīng)變白了，然后再把切好的豆腐塊一同加入在水里面煮幾分鐘，然后放好鹽和味精在里面就可以了。

4、手術(shù)后黑魚湯的做法

手術(shù)之后多吃黑魚湯是對傷口的愈合非常有幫助的。取一只新鮮的黑魚洗干凈，然后把內(nèi)臟去掉之后切成一塊一塊的，切好一些姜絲和蔥花，還有準(zhǔn)備好2顆蒜瓣后也切成末備用。取一只干凈的鍋洗干凈后放好油，然后把姜絲及蒜末放在油鍋里面炒幾下，再把黑魚塊放在里面也一同炒幾下，然后加入清水在里面，開大火直接煮半個小時左右，放好鹽和味精之后撒上蔥花即可。

5、烏魚湯的做法

取一條新鮮的烏魚去掉尾巴和頭部之后洗干凈后切成塊，準(zhǔn)備好姜絲還有蒜末之后備用，在鍋里面加入一些油之后燒熱，然后把姜絲和蒜末放在里面炒香。然后把水放在鍋里面加入一點(diǎn)料酒，開大火后燒開，然后把切好的烏魚放在鍋里面直接煮，大約煮到魚湯變成白色的時候就可以加入適量的鹽，味精和胡椒粉在里面，才進(jìn)行了手術(shù)之后的人可多喝烏魚湯幫助傷口的愈合。

參考文獻(xiàn)