1、如何選購南瓜

炒南瓜的時候，最好是選擇嫩的南瓜，也就是南瓜還是綠色的時候。做的時候，要把南瓜切成細(xì)絲，然后準(zhǔn)備紅辣椒切絲，再準(zhǔn)備蔥姜，切絲備用。首先把鍋中放油燒熱，然后把生姜和辣椒絲放入爆香，然后加入南瓜絲翻炒，一兩分鐘后加入適量的鹽、味精、醬油等調(diào)味，撒上蔥花之后即可出鍋食用。要注意的是，在翻炒南瓜絲的時候最好時間不要太長。

2、 炒南瓜的做法大全

制作南瓜蛋糕的時候，是要先把南瓜皮去掉的。然后要把適量的南瓜放鍋中蒸十分鐘后搗碎成泥。之后要取適量雞蛋，分離蛋清與蛋黃。接下來就是把蛋黃中加入適量的面粉，邊加邊攪拌均勻。然后把蛋清打發(fā)成泡，加入白糖之后繼續(xù)攪拌，直到蛋清成型。最后要把蛋清加入之前攪拌的糊狀物里，均勻攪拌之后倒入電飯鍋中，按下蒸蛋糕鍵之后，一般半小時時間就可以了。

3、南瓜蛋糕的做法

制作南瓜蛋糕的時候，是要先把南瓜皮去掉的。然后要把適量的南瓜放鍋中蒸十分鐘后搗碎成泥。之后要取適量雞蛋，分離蛋清與蛋黃。接下來就是把蛋黃中加入適量的面粉，邊加邊攪拌均勻。然后把蛋清打發(fā)成泡，加入白糖之后繼續(xù)攪拌，直到蛋清成型。最后要把蛋清加入之前攪拌的糊狀物里，均勻攪拌之后倒入電飯鍋中，按下蒸蛋糕鍵之后，一般半小時時間就可以了。

4、南瓜子的副作用

南瓜子雖然有很高的營養(yǎng)價值，但是也是有一定的副作用的。南瓜子中含有很高的熱量，所以人在吃多之后是會增加身上的脂肪含量的。而且南瓜子是含有一點(diǎn)毒性的，人體在吃多之后可能會產(chǎn)生惡心想吐等感覺。尤其是對于肝臟功能不好的人來說，吃很多的南瓜子還會對身體的肝臟功能造成一定的負(fù)擔(dān)，會使肝臟功能減退，因此最好是少吃南瓜子比較好。

5、吃南瓜減肥嗎

吃南瓜是有一定的減肥功效的。南瓜中含有豐富的營養(yǎng)成分，是能夠及時補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)的。吃過之后，身體的體力也是能夠得到補(bǔ)充的。尤其是南瓜中含有豐富的膳食纖維成分，因此是具有很好的飽腹的效果的，而且南瓜中含有的熱量是比較小的，所以吃南瓜能減少其他高熱量食物的攝取，因此是具有一定的減肥瘦身的效果的，想減肥的平時可以多吃些南瓜。

參考文獻(xiàn)