1、蒜爆羊肉怎么做

準(zhǔn)備羊肉350克，蒜和蛋清。把羊肉清洗干凈，切成薄片，把羊肉片放在大碗中，加入水淀粉、蛋清、雞精、胡椒粉、鹽、糖、醋、醬油和料酒腌制15分鐘。把蒜瓣洗凈，切成片。鍋中放油，油六成熱時(shí)放肉片炒，肉片變色后撈出，鍋中放底油，放蒜片炒香，放少許醋，再把羊肉片放到鍋中，繼續(xù)炒制，然后倒入醬油，再炒片刻即可。出鍋盛入盤(pán)中。

2、羊肉怎么做補(bǔ)腎

羊肉有很好的強(qiáng)腎功效，但要注意進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，最好是在秋冬季節(jié)，這一時(shí)節(jié)是羊肉補(bǔ)腎的好時(shí)候。在制作的方法上要注意，最好是保持羊肉的原汁原味，這能夠最大限度保持羊肉的營(yíng)養(yǎng)成分不流失，如燉、燜、蒸的方法較好，不要在制作羊肉的時(shí)候做的方法太復(fù)雜，這樣容易造成羊肉的營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，補(bǔ)腎的效果會(huì)大打折扣。在制作前最好把羊肉多浸泡一些時(shí)間。

3、蔥爆孜然羊肉

準(zhǔn)備洋蔥200克、適量羊肉、油、鹽、蔥白、孜然、香菜。羊肉洗凈后切成片，然后用料酒和醬油、生粉抓勻，腌制15分鐘，這樣更易入味。鍋中放油，油溫八成熱時(shí)，放入羊肉片，迅速翻炒，在出水時(shí)撈出。鍋留底油，放洋蔥翻炒，加鹽，在洋蔥快熟時(shí)放入羊肉片，一起炒制，再放干辣椒，放孜然粉，再炒一會(huì)兒即可。關(guān)火，盛出后撒上香菜末。

4、肝硬化能吃羊肉嗎

肝硬化患者易上火，而羊肉是較熱性的食物，所以肝硬化患者最好不要吃羊肉。肝硬化患者的飲食要清淡，營(yíng)養(yǎng)要均衡，可吃新鮮的蔬菜水果、魚(yú)肉、奶制品、蛋類(lèi)等。要注意避免情緒激動(dòng)，調(diào)整好個(gè)人心態(tài)，這對(duì)患者的治療是很好益處的。另外要積極防治病情，預(yù)防并發(fā)癥的出現(xiàn)，可吃中藥五味子和體恒健養(yǎng)肝片等，要提高患者的免疫力。

5、清燉羊肉怎么做

準(zhǔn)備羊肉適量，最好是帶骨的羊肉，土豆、青蘿卜。把帶骨的羊肉提前放到清水中浸泡幾個(gè)小進(jìn)，泡出血水。準(zhǔn)備土豆兩個(gè)，青蘿卜一個(gè)，把帶骨羊肉切成幾大塊，放入加水的砂鍋中，放花椒、大料、蔥姜蒜，加適量料酒。大火燒開(kāi)后，撇去浮沫。繼續(xù)小火燉，把土豆洗凈去皮切塊，蘿卜切塊，然后把土豆和蘿卜放到鍋中，再慢火燉半小時(shí)即可。

參考文獻(xiàn)