1、梭子蟹的做法及食用發(fā)

把買回來的梭子蟹用刷子清洗干凈，在鍋里面放入適量的水，水里面加入姜片、料酒和蔥煮開，然后在鍋上放入一個(gè)整東西的墊子，把清洗干凈的梭子蟹放在上面隔水蒸。蒸上十幾分鐘就可以了，這個(gè)時(shí)候梭子蟹基本上已經(jīng)完全變紅了，然后用生抽、姜末、胡椒粉和白糖調(diào)成汁，在食用的時(shí)候蘸著吃就可以了。提醒大家肝炎患者和孕婦是不能食用的。

2、孕婦可以吃梭子蟹嗎

孕婦是不可以食用梭子蟹的，因?yàn)?a target="_blank" href="/yinshi/pangxie.html">螃蟹是數(shù)以一種寒性的食物，很容易會(huì)引起一些不良的反應(yīng)，比如說腹瀉。而且孕婦是屬于一類特殊的群體，螃蟹具有明顯的墮胎作用，所以孕婦是切忌不能食用梭子蟹的，同時(shí)螃蟹中很容易會(huì)殘留一些寄生蟲，很多都是用催生素喂養(yǎng)大的，含有一定的激素成分，如果孕婦食用的話是會(huì)影響到胎兒的發(fā)育和神經(jīng)的。

3、梭子蟹怎么洗

梭子蟹在清洗的時(shí)候首先要準(zhǔn)備一些白酒和一把牙刷，把酒倒入到一個(gè)盆子里，加入適量的水，然后把梭子蟹放在盆子里大概十分鐘左右就可以開始清洗了。用牙刷把梭子蟹的腿都刷一遍，要把它肚臍里的臟東西全部都擠出來，進(jìn)行徹底的清洗。然后換上一盆干凈的水繼續(xù)清洗，一定要清洗干凈，不然在食用的時(shí)候會(huì)感覺到咯吱的咯牙聲音。

4、梭子蟹的營(yíng)養(yǎng)

梭子蟹是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的食物，肉質(zhì)十分的細(xì)嫩和潔白，含有大量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和脂肪。它對(duì)于身體是具有很好的滋補(bǔ)作用的，而且梭子蟹還具有一定的抗結(jié)核的作用，對(duì)于結(jié)核病的康復(fù)具有很大的益處，不過對(duì)于過敏性哮喘、蕁麻疹、過敏性皮炎的患者最好還是不要食用，因?yàn)樾分泻斜容^高的膽固醇，不能一次性食用太多。

5、死梭子蟹能吃嗎

梭子蟹在離開水之后是不能存活太久的，所以在買回來之后一定要及時(shí)的烹煮，要不然死了之后會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌，對(duì)于我們的身體健康是十分不利的，在食用的時(shí)候一定要注意。如果是剛死不久的梭子蟹可以食用，如果時(shí)間過久的話建議大家最好還是不要食用，以免給身體帶來一些不好的影響，一些冰凍過的梭子蟹在食用的時(shí)候最好是用鹽腌制一下。

參考文獻(xiàn)