1、爆炒豬肝的做法及營養(yǎng)

豬肝是一種我們經(jīng)常吃的食物。豬肝具有減肥、排毒、降糖、安神、補(bǔ)血、抗衰老、防癌、健腦和益智的功效。豬肝的做法有很多種，爆炒豬肝的做法算是比較簡單的一種。先把豬肝和紅椒切片，蔥姜也切好備用。豬肝用醬油和淀粉腌制五分鐘。鍋中放油，等到五成油溫的時候下豬肝爆炒。豬肝開始稍微變色的時候放蔥姜爆香。然后放入黃瓜、紅椒、糖、鹽、醬油、醋爆炒一分鐘。最后用淀粉勾芡出鍋。

2、豬肝的壞處

豬肝是豬的重要解毒器官?，F(xiàn)在飼養(yǎng)的豬都會打大量的疫苗來防止豬有疾病的情況發(fā)生。這樣豬肝內(nèi)就有可能會存留一些藥物的毒素等。這些毒素被人體消化吸收后會造成身體上比較大的傷害。如果是身體體質(zhì)比較差的情況那么引發(fā)的后果會更加的嚴(yán)重。另外豬肝含有的膽固醇比較高，血脂和膽固醇高的人是不適合吃豬肝的。否則是會加重身體膽固醇高的癥狀。

3、孕婦能不能吃豬肝

豬肝中含有大量的鐵、鋅等元素對于身體來說是有一定好處的，豬肝的補(bǔ)血效果也是非常不錯的。這些營養(yǎng)物質(zhì)對于孕婦來說都是比較好的。但是現(xiàn)在在飼養(yǎng)豬的過程中，會給豬注射大量的疫苗，豬肝就會比較多的殘留這些藥物。這些藥物對于人體來說是沒有好處的，尤其是對孕婦的影響可能會更大，會嚴(yán)重影響到胎兒的正常發(fā)育。所以孕婦還是盡量的不要吃豬肝。

4、吃豬肝會胖嗎

豬肝是一種比較常吃的動物內(nèi)臟，豬肝能做成很多美味的食物。豬肝中含有豐富的鐵、鋅等微量元素，對于身體的健康是有一定好處的。豬肝還有比較好的補(bǔ)血功效。所以人適當(dāng)?shù)某砸恍┴i肝是對身體有好處的。但是豬肝的膽固醇也是比較高的，如果是比較多的攝入的話，那么對于身體健康來說也是非常不利的。過量的吃豬肝也是比較容易讓人發(fā)胖的，所以吃豬肝還是應(yīng)該要適量。

5、豬肝補(bǔ)什么

豬肝內(nèi)含有豐富的鐵、鋅等微量元素，對于身體有缺血的情況也能有非常好的補(bǔ)充效果。豬肝還有健腦、益智、抗衰老等功效。所以人體適當(dāng)?shù)某砸恍┴i肝是會有比較大好處的。但是豬肝由于是豬的代謝器官，飼養(yǎng)過程中很多的疫苗藥物會比較多的殘留在豬肝內(nèi)，所以一些身體差的人最好是不要吃豬肝，就算是吃豬肝也要控制食量，否則是會容易對身體造成比較大副作用的。

參考文獻(xiàn)