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牛肉的做法

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-12 10:01:18來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、小炒黃牛肉

小炒黃牛肉是一種美味的家常菜,它的營養(yǎng)價值也比較高,其中富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵質(zhì)等多種有效成分,經(jīng)常吃有養(yǎng)壯陽和滋補(bǔ)益氣等一系列食物功效。而該道菜品在具體制作時方法也是較為簡單的,應(yīng)該先將黃牛肉切成小薄片,且要使用生粉、花生油腌制,之后在炒鍋中加入等爆香,并倒入牛肉開始不斷翻炒,最后加入各種調(diào)味品即可。

2、牛肉胡蘿卜湯

牛肉胡蘿卜湯是具有較高滋補(bǔ)價值的湯類食品,可以幫助補(bǔ)充到優(yōu)質(zhì)蛋白、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì),對于脾胃以及心腦血管都有益處。而如果想要制作出味道鮮嫩的牛肉胡蘿卜湯,就一定要學(xué)習(xí)必要的步驟方法,具體來說應(yīng)該先將牛肉用生粉和老抽腌制一段時間,之后再開始水煮牛肉,在大約八成熟時加入胡蘿卜塊,并拌入適量胡椒粉、食調(diào)味即可。

3、麻辣牛肉火鍋

麻辣牛肉火鍋吃起來非常夠味,且肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩,營養(yǎng)滋補(bǔ)價值也極高。而該種火鍋的家常做法也是比較簡單的,首先需要在鍋中加入麻辣火鍋料、牛油等各種調(diào)味料,煮熟后再添加蔥花、蒜苗,并根據(jù)個人口味倒入一些精鹽,待煮開后將備好的牛肉卷添加進(jìn)去,這樣在變熟之后就可以拌著芝麻醬等食用。不過要注意不要食用過多,否則容易上火。

4、牛肉粉絲湯

牛肉粉絲湯是極受歡迎的一種湯類,其味道極為鮮美,并具有一定的滋補(bǔ)養(yǎng)身和補(bǔ)血益氣等營養(yǎng)價值,對于腎虛等身體虛弱人群有極強(qiáng)改善效果。而在平時制作牛肉粉絲湯時,一般需要先準(zhǔn)備好各種必要食材,之后先用清水將牛肉煮制到八成熟,再將泡軟的粉絲倒入改為中火燉制,隨后添加適量胡椒粉、食鹽和味精等進(jìn)行調(diào)味即可開始享用。

5、青椒牛肉

青椒牛肉綜合了兩種食材的營養(yǎng)價值,可以攝入到維生素、蛋白質(zhì)等,且能夠補(bǔ)腎益氣和改善食欲,是一道家常美味佳肴。而青椒牛肉的具體做法步驟也是較為簡單的,應(yīng)該先用生粉、醬油等材料腌制牛肉,之后再在炒鍋中添加生姜、蔥花爆香,并倒入備好的牛肉塊不斷進(jìn)行翻炒,在聞到肉香味時將青椒加入繼續(xù)炒制,最后關(guān)火即可盛出食用。

參考文獻(xiàn)

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