1、香芋仙怎么做

制作香芋仙是非常簡單的。首先要先準(zhǔn)備好芋頭二百五十克、紅薯二百五十克、木薯粉一百克、白糖兩勺、開水五勺。先把芋頭和紅薯切成小塊，然后用蒸鍋蒸熟，把蒸熟的芋頭和紅薯搗爛成泥。把木薯粉用開水?dāng)嚢韬蠹尤胗箢^泥和紅薯泥揉成粉團(tuán)再把這些粉團(tuán)切成小粒就是芋圓和薯圓了。然后就可以放到鍋中用水煮開，煮熟后撈出放入調(diào)好的甜湯，這樣香芋仙就做好了。

2、紅燒香芋

紅燒香芋是一道非常美味的菜肴。制作紅燒香芋要先把香芋、雞蛋、姜、紅椒、蔥、食用油、鹽、味精、糖、淀粉和生抽準(zhǔn)備好。香芋切塊，雞蛋配上淀粉打勻。蔥姜紅椒切絲備用。把香芋放到雞蛋糊中掛漿。食用油加熱把香芋炸成金黃色撈出。把蔥姜紅椒放到油鍋中爆香，然后放入鹽、味精、糖、生抽還有適量的淀粉調(diào)成汁。然后把這些汁淋到炸好的香芋上就可以了。這樣紅燒香芋就做好了。

3、香芋的功效與作用

香芋屬于是多年生蔓生草本植物的塊莖。香芋的味道甘而芳香，食用后余味不盡所以很多人都喜歡吃香芋。香芋還能做出很多不同口味的食物，能滿足很多人的需要。香芋的營養(yǎng)非常的豐富色、香、味俱佳被人稱為“蔬菜之王”。香芋具有散積理氣、解毒補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳的藥效，經(jīng)常吃香芋的話還能很好的起到保健身體的作用。香芋可以用水煮、粉蒸、油炸、燒烤、炒等不同的做法進(jìn)行制作。

4、香芋蒸排骨的做法

香芋具有很高的營養(yǎng)價值，配合排骨等食材進(jìn)行制作，不光能制作出美味的菜肴，還能對身體有非常好的保健功效。先把排骨切塊，姜切成絲，蒜搗爛成蓉，香芋切成香芋丁備用。把排骨放入姜絲、蒜蓉、淀粉、蠔油、醬油、油、鹽腌制半小時左右的時間。鍋中放油把香芋爆炒變成金黃色出鍋，把排骨放到爆炒后的香芋上放到蒸鍋上蒸。大概十五分鐘后就能撒上蔥花出鍋盛盤了。

5、香芋地瓜丸的做法

香芋地瓜丸是一種非常美味的食物，現(xiàn)在為了制作的方便超市有現(xiàn)成的香芋地瓜丸，只要買回家直接炸就可以了。如果愿意自己制作的話，那么要先把香芋和地瓜洗凈搗爛成泥。然后用白糖、糯米粉和水?dāng)嚢?。攪拌到成非常粘稠的狀態(tài)就可以了。然后用少量的黏糊揉成丸子狀，鍋中放油然后把香芋地瓜丸炸成金黃色就行了。炸的時候一定不要有太大的火，否則的話是會容易糊的。

參考文獻(xiàn)