1、杏鮑菇的做法大全

杏鮑菇是一種很是鮮美的蔬菜，基于它是菌類物質(zhì)，所以一些菌類蔬菜特有的消菌等功能，杏鮑菇也是有的。在杏鮑菇的制作上，一般都是適合于炒菜，燒菜，膾菜，燉湯和火鍋用料的。在使用時，切勿將其刀切，不然體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)會因此而消失，整體的藥效功能就會減弱了。當然了，杏鮑菇還適合于西餐，可以用來做涼拌菜系，味道也是不錯的。

2、杏鮑菇炒木耳

杏鮑菇是一種很是鮮美的蔬菜，基于它是菌類物質(zhì)，所以一些菌類蔬菜特有的消菌等功能，杏鮑菇也是有的。在杏鮑菇的制作上，一般都是適合于炒菜，燒菜，膾菜，燉湯和火鍋用料的。在使用時，切勿將其刀切，不然體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)會因此而消失，整體的藥效功能就會減弱了。當然了，杏鮑菇還適合于西餐，可以用來做涼拌菜系，味道也是不錯的。

3、干煸杏鮑菇的做法

杏鮑菇本身就是一種極具營養(yǎng)含量的物質(zhì)，再加上同樣具有多種維生素的木耳，這樣的搭配炒出來的效果是很好的。在準備之前的處理上，杏鮑菇要洗凈之后，焯水，然后備用。不進行脫水處理的話，杏鮑菇就是因氧化作用而逐漸褪色，營養(yǎng)價值就體現(xiàn)不出來了。木耳也是一樣的道理，要焯水。兩者一起用小火翻炒一段時間后，就可以出鍋了。

4、雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別

干煸杏鮑菇的做法也是很容易的，不過為了最后的味覺享受，通常會和五花肉一起干煸，這樣的營養(yǎng)價值就會更高能了。輔助的料理的話，只要準備下青椒一個，花椒粉少許和部分蒜末就行了。先將杏鮑菇和五花肉一起切片，然后把之前提到的青椒啊，花椒啊什么的，也切成片狀，一起入鍋進行翻炒。然后倒上點醬油，醋什么的提味就可以裝盤了。

5、杏鮑菇炒臘肉

雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別是很大的。首先雞腿菇是雞腿蘑的俗稱，顧名思義了，就是因為這個蘑菇的形狀像雞腿而得名的，更主要的是，它的味道肉質(zhì)肉味很像是雞絲，這樣就更加神似了，是一種很有潛力的菌種。杏鮑菇則是又名刺芹側(cè)耳，是一種集合了食用，藥用，甚至是食療的物質(zhì)，是一種很是珍貴的食用性菌類，市面上的價格也會很昂貴的。

參考文獻