1、涼拌土豆絲的做法及營養(yǎng)

涼拌土豆絲的做法：把土豆去皮，找個(gè)容器擦成絲。然后把土豆用水清洗一下，在泡幾分鐘。起鍋，在鍋里面放入適量的水，在把土豆也放進(jìn)去，煮開3分鐘。撈出來再用涼水沖涼，放在容器里面，讓如鹽，糖，醋，味精辣椒油，攪拌均勻。然后撒上芝麻就可以吃了。涼拌土豆絲的營養(yǎng)很豐富，具有很強(qiáng)的抗癌和抗氧化的作用，而且還可以用來淡化斑點(diǎn)，是可以有效的防止皮膚衰老。

2、怎樣切土豆絲

土豆絲的切法：準(zhǔn)備一個(gè)土豆，鉆板，菜刀。把土豆放在鉆板上，然后用手指按住土豆，指關(guān)節(jié)要彎曲，然后用第一個(gè)突出的指關(guān)節(jié)頂住刀面，讓手指和刀鋒有一點(diǎn)距離。然后刀面要向外傾斜，保持15度傾斜就可以了。然后就開始切片了，全部都切成片以后，在用同樣的方法切成絲，切出來的土豆絲特別的均勻好看。但是首次嘗試的朋友，動作一定要慢，不然容易切到手。

3、土豆絲的熱量

土豆絲的熱量很好，一般100克才76卡。而且土豆中含有的營養(yǎng)和豐富，是具有很好的呵護(hù)皮膚的作用。直接吃也可以，用來做面膜也很好。如果是食用的話，是可以有效的提高身體抵抗能力，還具有抗癌，抗氧化的作用，是可以延緩衰老。腸胃不好的人經(jīng)常吃土豆絲，是能夠幫助消化，可以減少胃脹，胃痛。如果是用來敷臉的話，是可以淡化斑點(diǎn)，消除痘痘。

4、土豆絲餅怎么做

土豆絲餅的做法：土豆，面粉，香菜，雞蛋，玉米油。先把土豆去皮，清洗干凈，然后用擦絲器擦成絲，再次清洗干凈，在把香菜切成末，倒進(jìn)去，加入適量的鹽，在加入適量的面粉。在放入兩個(gè)雞蛋，，用筷子快速的攪拌均勻，如果比較干的話，可以加入適量的清水繼續(xù)攪拌。電餅鐺預(yù)熱，在底鍋刷上一層油，在用勺子把土豆一勺一勺的弄進(jìn)去，如果是有散開的土豆絲要弄整齊，兩面都煎成金黃色的就可以吃了。

5、怎么做醋溜土豆絲

醋溜土豆絲需要土豆，花椒，大蒜，米醋，植物油。把土豆清洗干凈，切成絲備用，把花椒，蔥，蒜也都切成絲備用。土豆用清水再次沖洗干凈，然后換個(gè)水浸泡20分鐘去除淀粉。把泡好的土豆絲撈出來，去除水分。鍋里預(yù)熱放入食用油，在放入花椒，炒出香味，炸成金黃色的，在放入土豆絲用大火爆炒一分鐘，加入鹽和味精，淋上米醋，快速的翻炒均勻就可以了。

參考文獻(xiàn)