1、魚頭燉豆腐的做法

魚頭燉豆腐是一種健腦益智的菜肴，這道菜在制作的時候都要選擇先將買好的魚頭清洗干凈，將豆腐切成塊狀，把鍋燒到七成熱以后放入魚頭兩面煎制一下。再加入足量的水，燒開以后用勺子去掉表面的浮沫，必須要在中間翻動一次的，只有這樣才能夠受熱均勻，但是翻動的次數(shù)不要太多的。最好要將火調(diào)整為小火慢燉，這個時候可以放入豆腐大火燉5分鐘以后起鍋。

2、魚頭豆腐湯一般用什么魚頭

魚頭豆腐湯一般都是要選擇胖頭魚的，或者是鰱魚。這兩種魚類的頭都是比較大的，這樣才會讓做出來的魚頭燉豆腐味道變得更加的鮮美一些。最關(guān)鍵的就是這兩種魚的魚頭當(dāng)中的肉質(zhì)都是非常性感的，在吃起來的時候不會感覺到那么的柴。而且在做魚頭豆腐湯的時候還要將水放充足的，要一次性就放可以沒過魚頭的水，這樣燉出來的魚頭味道會更加好一些。

3、魚頭豆腐湯產(chǎn)婦可以喝嗎

魚頭豆腐湯孕婦們當(dāng)然是可以喝的，但是在做這道菜的時候最好是選擇鯉魚頭比較好。而且還要選擇比較大的那一種鯉魚頭，只有這樣才會讓自己在燉的時候，不至于讓魚肉變得更加難吃。這道菜是非常適合坐月子的女性朋友們來吃的，這是具有一定下奶的效果的。但是也不要吃得太多的，如果是吃太多的話對自己的身體沒有任何的好處，只有適當(dāng)?shù)某砸恍┎趴梢栽黾芋w內(nèi)的雌激素，達(dá)到補(bǔ)鈣效果。

4、魚頭豆腐湯可以補(bǔ)鈣嗎

魚頭豆腐湯補(bǔ)鈣的效果并不是那么的好，這道菜肴最重要的一種營養(yǎng)價值就是含有非常豐富的雌激素，會使得女性朋友們的內(nèi)分泌變得正常。從而使得臉上的痘痘有所消失，讓皮膚變得越來越好的。還可以在感冒的時候吃魚頭豆腐湯的，只有這樣才會讓自己的感冒變得更加的快一些，不僅僅如此魚頭豆腐湯還可以快速的去恢復(fù)人體當(dāng)中的元氣。

5、嬰幼兒可以喝魚頭豆腐湯嗎

嬰幼兒是可以去喝魚頭豆腐湯的，但是一歲不到的寶寶們最好是不要吃豆腐的，這樣會導(dǎo)致他們的體內(nèi)沒有辦法徹底消化掉豆腐里面的營養(yǎng)物質(zhì)。使得這些營養(yǎng)物質(zhì)一直堆積在寶寶的體內(nèi)，從而影響到肝臟部位的正常運(yùn)作。最重要的就是魚頭豆腐湯里面的補(bǔ)鈣效果并不是大家所想的那么的好，只要每天保證寶寶們喝奶600毫升就可以達(dá)到對身體好的效果。

參考文獻(xiàn)