1、金針菇?jīng)霭柙趺醋?/h2>

涼拌蘿卜絲的做法有很多種，但是要注意的方面也是很多的。 比如蘿卜絲切好之后，發(fā)在一邊備用時，切忌要提前焯水。因為如果不及時脫水處理的話，蘿卜絲就會與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應，整個鮮味就會下降。還有就是焯水時間不要太長，否則口感會變得很硬。然后使用的醋最好是白醋，因為這樣一來，整體會和蘿卜的色彩很和諧。

2、孕婦能吃金針菇嗎

涼拌蘿卜絲的做法有很多種，但是要注意的方面也是很多的。 比如蘿卜絲切好之后，發(fā)在一邊備用時，切忌要提前焯水。因為如果不及時脫水處理的話，蘿卜絲就會與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應，整個鮮味就會下降。還有就是焯水時間不要太長，否則口感會變得很硬。然后使用的醋最好是白醋，因為這樣一來，整體會和蘿卜的色彩很和諧。

3、金針菇不消化

孕婦是可以吃金針菇的。其實原因很簡單，因為孕婦剛剛經(jīng)歷了能量消耗特別大的妊娠分娩過程，身子骨很是虛弱，這段產(chǎn)后的時間里，很是需要營養(yǎng)，而金針菇就是一個很有營養(yǎng)的食物。金針菇里有很多人體成長必須的氨基酸和一些必要的維生素，這些物質對孕婦后期的恢復起到了很大的幫助。但是要注意，不要過分的飲用，否則會適得其反。

4、金針菇不能和什么一起吃

金針菇確實不是會消化的。不單單是金針菇，其他的菌類也是這樣的。因為金針菇中含有著一些真菌多糖類的物質，雖然是屬于膳食纖維的門類中，但是不同于我們認知的那種纖維，這種纖維是像甲殼素的物質，就是類似于是蝦殼，螃蟹殼的組成物質。那么就很明顯了，這個物質是不容易被胃部機能消化的，會一直在腸胃中蠕動，金針菇就不易排出體內了。

5、紅油金針菇的做法

金針菇不能和牛奶，以及驢肉，蛤蠣等物質一起吃，不然會引起一些化學反應，對身體帶來傷害的。當金針菇和牛奶一起食用時，會引發(fā)心絞痛的，即便是那些心臟功能很好的人群，也是會慢慢的引發(fā)心絞痛癥狀的。和驢肉一起吃時，就會因為金針菇含有的未完全成熟的秋水仙素，和蛤蠣中的某些物質結合，造成食用者的腹瀉，甚至是嘔吐，高燒等毛病。

參考文獻