1、排骨的功效與作用

排骨的功效和作用主要在于排骨可以起到滋陰潤燥和補精益氣的作用，對于氣血不足的人來說是很有好處的。在購買排骨的時候，要選購那些排骨的肉顏色比較鮮亮的，用手摸的時候，肉給人的質(zhì)感比較緊密的話排骨的質(zhì)量就算是很好的。如果排骨的表面是干燥的，那就不是好的排骨。煮排骨的時間越長越好，因為有的排骨里邊可能會有鉤形蟲。

2、椒鹽排骨怎么做好吃

椒鹽排骨的做法簡介如下：首先要將排骨里邊放入適量的料酒，然后用鹽拌均勻，腌制至少半個小時。然后把炒鍋預熱，加入少量的食鹽和花椒粉炒制，起鍋放在碗里待用。把雞蛋在碗里調(diào)成糊狀；把鍋中的油燒到五分熱的時候，將排骨和蛋粉糊在一起，下鍋慢炸，撈出瀝干后裝盤，最后灑上花椒鹽這道菜就算是全部完成了，它非常的美味健康。

3、孕婦怎么吃排骨有營養(yǎng)

在懷孕的時候應該多補充營養(yǎng)，但是這個時候的孕婦又不適合吃油炸或者紅燒出來的食物，所以對于孕婦來說，排骨最好的吃法就是燉湯了。用排骨來燉湯，可以很好的保留排骨里邊的營養(yǎng)，補鈣的效果是非常好的。還可以在排骨湯里邊加入蘑菇、山藥和蘿卜等，不僅會使排骨的口感更加豐富，還可以使排骨湯中蘊含的營養(yǎng)更容易被吸收。

4、排骨蘿卜湯的功效

排骨蘿卜湯里邊含有非常豐富的鈣質(zhì)，適合孕婦以及青少年食用，此外，由于蘿卜還可以起到助消化的作用，所以這道菜對于便秘的人來說也是很好的。但是與此同時，我們必須要注意到，由于蘿卜是屬于寒涼的食物，所以對于那些脾胃虛寒的人來說不是很適合。像是子宮脫垂的患者也不適合吃這道菜。蘿卜和胡蘿卜最好也不要放在一起食用。

5、排骨冬瓜湯的功效

排骨里邊含有非常豐富的蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)脂肪，以及磷酸鈣和膠原蛋白，可以很好的為女性補充鈣質(zhì)，起到美容養(yǎng)顏的作用。問卦性涼，可以起到小熱解毒和利尿的作用，對于經(jīng)常上火或者是經(jīng)常感到心煩氣躁的人是很有幫助的。冬瓜排骨湯做起來也很簡單，在家里就可以自己完成。在購買排骨的時候要選用那些比較新鮮的，以免導致感染細菌。

參考文獻