1、糖醋魚跟清蒸魚那個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

糖醋魚里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和清蒸魚是兩種不同的菜系，所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是有很大的差別的。一般糖醋魚用的是魚刺比較少的鯽魚，這種魚含有的蛋白質(zhì)物質(zhì)比較多，可以促進(jìn)身體內(nèi)部蛋白質(zhì)成分的補(bǔ)充，如果加入適量的食醋和蜂蜜的話，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)更加全面的。而清蒸魚，主要是保留了魚里面的原有物質(zhì)，味道比較清淡，所以比較適合一些高血壓的人群食用。低熱量低脂肪也是比較適合一些減肥的人吃的。

2、做糖醋魚的配料有哪些

糖醋魚在制作的時(shí)候需要的調(diào)料是比較多的。如果一般口味的話，就是應(yīng)該加入一些蜂蜜和白醋進(jìn)去味道是比較不錯(cuò)的。不但味道酸甜，顏色也是應(yīng)該有好的光澤的。加入一些白糖進(jìn)入還能中和掉魚的一些原有的腥味。平時(shí)在制作的時(shí)候最好是多加一些湯進(jìn)去比較好的。平時(shí)在吃的時(shí)候是可以配合一些蔥花吃比較不錯(cuò)的，這樣可以減少糖醋魚的油膩，減少一些甜味的。糖醋魚最好是不要加入太多糖分比較好，避免太甜太膩。

3、糖尿病可以吃糖醋魚嗎

糖尿病的人是不可以吃糖醋魚的。這種食物是加入一些白糖和蜂蜜進(jìn)去的，如果吃的很多的話，是會(huì)引起血糖有升高的情況出現(xiàn)，是不健康的一種食物。糖尿病屬于一種內(nèi)分泌疾病，就是血液中葡萄糖的含量比較多，如果不及時(shí)的治療的話，也是容易引起出現(xiàn)一些其他的并發(fā)癥出現(xiàn)。所以平時(shí)的飲食方面都是需要注意的，少吃一些油膩的甜食比較好，多補(bǔ)充一些清淡的食物比較好，可以吃清淡的清燉鯉魚就可以的。

4、糖醋魚糖和醋的比例

糖醋魚在制作的時(shí)候是可以加入一些食醋進(jìn)去的，加入蜂蜜和白糖都是不錯(cuò)的。在制作的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)陌凑仗呛痛滓槐纫坏谋壤涂梢?，這樣不會(huì)太甜也是不會(huì)太酸的。這種食物含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較全面，尤其是含有的蛋白質(zhì)物質(zhì)比較多，可以促進(jìn)身體內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，尤其是補(bǔ)充微量元素成分很多。加入一些蜂蜜的話，更能提升飯菜的營(yíng)養(yǎng)的。但是血糖高的人最好少吃一些比較好。

5、做糖醋魚要注意什么

糖醋魚在制作的時(shí)候要注意糖和醋的比例要分配均勻才行。如果加入的很多糖的話，就會(huì)引起出現(xiàn)身體血糖升高的，尤其是不適合糖尿病的患者來食用的。加入的白醋過多也是對(duì)身體不好的。平時(shí)在吃的時(shí)候注意加入一些姜絲進(jìn)入的話，更是可以去掉魚的一些腥味。這種食物是比較忌諱太多油的，加入的油很多，會(huì)出現(xiàn)比較膩的情況，會(huì)減少人的食欲的。加入一些蜂蜜少加糖都是很不錯(cuò)的一些食材。

參考文獻(xiàn)