1、炒茼蒿的做法

炒茼蒿是一道相當簡單的家常菜，不需要任何復雜的工序就可以制造完成。在食用這道菜以后可以達到安神養(yǎng)心、人們在制作的時候先要將新鮮的茼蒿去掉根莖部位，然后用清水洗干凈。再將鍋里面放入熱油，加上蔥姜蒜一起翻炒一遍，必須要炒出來香味后再加入茼蒿爆炒，盡量要大火爆炒的，在炒的過程中還要淋上適量的醬油，大概炒十五秒鐘即可的，出鍋之前必須要淋上麻油的

2、茼蒿不能和什么一起吃

茼蒿雖然說其中的營養(yǎng)價值是非常好的，但是在食用到時候還是要注意一些禁忌。有很多的食物都不可以和茼蒿放到一起吃的，否則就會導致一些不良反應產(chǎn)生。特別是柿子和茼蒿不能夠一起吃，如果是吃一起吃的話就會損傷到自己的胃部，使得自己的腸粘膜受到損傷，嚴重的患者還會引起胃部疼痛的情況發(fā)生。并且茼蒿在翻炒的時候時間也不可以太長的，避免影響到其中的營養(yǎng)物質。

3、茼蒿的營養(yǎng)價值

茼蒿當中的營養(yǎng)價值是相當多的，在食用之后不但是可以調(diào)理好腸胃、健脾胃，還有一定降血壓的作用。這是由于茼蒿當中是含有非常特殊的香味，這個香味就能夠起到消食健胃的作用，可以在不同的程度上面增加人們的食欲。特別是它當中是含有非常豐富的粗纖維，這些粗纖維都是有利于腸道當中的蠕動，有助于排便的，避免避免排便困難的情況發(fā)生。

4、孕婦可以吃茼蒿菜嗎

孕婦們可以吃茼蒿菜的，這道菜當中本來就是具有促進消化，潤腸通便的作用。最關鍵的就是經(jīng)常的話還具有安胎的效果，對于懷孕前三個月的孕婦們來說是非常好的滋補菜肴，使得自己腹中的胎兒發(fā)育的更加好。而且這當中還含有相當豐富的維生素A和葉酸，這正是孕婦們所需要的營養(yǎng)物質，對胎兒的健康成長是必不可少的，那么孕婦們可以嘗嘗炒茼蒿來吃的。

5、茼蒿菜食用禁忌

茼蒿雖然說營養(yǎng)價值非常豐富，但是在食用上面也是有很多禁忌的。腸胃不太好的人們最好不要直接吃炒的茼蒿，可以將茼蒿做成湯，或者是涼拌以后再去吃。這樣的話營養(yǎng)價值會更加好，促進腸道吸收，避免人們體內(nèi)攝入過多的油脂。而且腹瀉，或者是胃腸虛弱的人們盡量的不要吃太多的茼蒿，防止出現(xiàn)腹瀉的情況，人們在制作茼蒿的時候也要注意不可以讓茼蒿炒太長時間的。

參考文獻