我們每天要面對(duì)很多種食物，早晨有專門早晨吃的食物，中午有適合中午吃的食物，而到了晚上，也有晚上專門吃的食物。形形色色各種各樣的食物很容易讓人挑花了眼，而且不同的食物不但味道顏色不一樣，也是要區(qū)分涼熱的。這對(duì)于養(yǎng)生的人來說特別重要，什么情況下應(yīng)該吃一些涼性食物，什么情況下需要吃一些熱性的食物。那么，食物如何區(qū)分寒熱呢？

從顏色來看

綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長(zhǎng)，但果實(shí)被陽光長(zhǎng)期照射，故而性偏熱。

從味道上來看

味甜、味辛的食品，由于接受陽光照射的時(shí)間較多，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。

從生長(zhǎng)環(huán)境來看

水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。而一些長(zhǎng)在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長(zhǎng)期埋在土壤中，植物耐干，所含水分較少，故而性熱。

從生長(zhǎng)的地理位置來看

背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生長(zhǎng)在高空中的食物，或東南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光熱比較充足，故而性偏熱。

食物寒熱還與生長(zhǎng)季節(jié)有關(guān)

在冬天里生長(zhǎng)的食物，由于寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長(zhǎng)的食物，接收的雨水較多，故而性寒，如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。

就拿女性養(yǎng)生來說，一般女人都不適合吃寒性的食物，因?yàn)檫@些寒性的食物再進(jìn)入到身體之后會(huì)損傷女人的子宮，因?yàn)樽訉m本身屬寒，要是再吃一些寒性食物的話，恐怕會(huì)讓子宮寒上加寒。同理，老年人以及小孩子平時(shí)也要少吃一些寒性食物，因?yàn)檫@些寒性食物有的恐怕會(huì)對(duì)老年人以及小孩的身體造成傷害?？傊痪湓挘蔷褪瞧綍r(shí)我們吃的食物一定要仔細(xì)挑選，最適合自己吃的食物才可以吃。