想必咱們都聽過一個詞：五谷雜糧。咱們的先人很早以前就知道多吃五谷雜糧對咱們?nèi)梭w是有優(yōu)點的，但是現(xiàn)在，隨著社會的向前開展，咱們的飲食卻變得越來越“精華”，不但咱們?nèi)粘５闹魇沉吭谥饾u地削減，質(zhì)料也越來越朝著精細化方向發(fā)展著，白米飯、白面條以及白面包這些精糧品種幾乎主宰了三餐的主食。這些主食其實吃多了的話對咱的身體也不見得就是好事情，具體的就聽我講一下吧。

糖尿病治療專家講，常吃這類精糧易使人體糖耐量受損，這是向糖尿病過渡的一個危險區(qū)。有研究發(fā)現(xiàn)，常吃“三白食品”精糧的女性患病幾率高，其中每天進食300克以上白米者比每天吃200克以下者患病風險高78%。

可見，無論是否已經(jīng)診斷糖尿病，都要少吃“三白食品”。1.因為稻谷、麥子等粗糧本身含有豐富的膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì)，在精加工過程中，由于谷胚和麩皮被碾磨掉，上述營養(yǎng)素遭到破壞。加工得越精細、越白，營養(yǎng)素損失也就越多。精米精面幾乎不含纖維，這些食品會很快被消化吸收，導致胰島素分泌驟然增多，加重胰島素抵抗，誘發(fā)糖尿病。2.而且糖尿病患者比常人更需要維生素，如維生素B1，如果缺乏會加重周圍神經(jīng)功能障礙。同時，肝臟需要大量的B族維生素來參與糖、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝。維生素C可以保護血管，并能預防感染的發(fā)生。這些粗糧的如果被加工了，維生素大多也就流失了，對人體是沒用多少營養(yǎng)價值的。

那么，糖尿病人該吃什么蔬菜合適呢？糖尿病病人的蔬菜包括大小白菜、油菜、雞毛菜、菠菜、芹菜、韭菜、雪里蕻、萵筍、西葫蘆、冬瓜、黃瓜、西紅柿等。對含碳水化合物中等量的蔬菜適當?shù)叵拗?。每進食200-400克應閆主食25克。這類蔬菜包括卷心菜、蕹菜、莧菜、絲瓜、茭白、冬筍、白蘿卜、胡蘿卜、大蔥、洋蔥、豆角、四季豆等。對含碳水合物量大的蔬菜則應嚴格限制，并詳細計算營養(yǎng)成分從主食中扣除。這類蔬菜包括馬鈴薯、芋頭、藕、大蒜、豌豆、蠶豆等。

可見，咱們應當考究粗細調(diào)配，可以適當?shù)靥砑哟旨Z如小米、玉米,還有諸如燕麥、蕎麥，以及黑米、高粱等的消費量，應該去多食用全谷或全麥成品做的食物，或在白米飯中適當?shù)丶尤胗衩琢５却旨Z，就能補償養(yǎng)分缺口。

粗糧的優(yōu)點比較咱們伙兒都理解理解了啊，粗糧但是糧食中的精華，是比細糧的養(yǎng)分價值還要尊貴很多的糧食種類，咱們大概是平常吃細糧吃的太習慣了，所以才致使一些病癥的發(fā)生，咱們?nèi)绻诩毤Z中奇妙地去調(diào)配乙烯二細糧的話，那個作用應當是挺不錯的啊，這個主張我看是不錯的，希望咱們也可以測驗一會兒的。