大家都知道豆腐是用黃豆做成的，而且還都是純天然的綠色食物，怎么用？黃豆做成水豆腐了，以后這肯定也是一種純天然的綠色植物。不管是誰(shuí)只要吃了綠色純天然的食物對(duì)身體都是非常好的，豆腐的比較鮮滑嫩而且爽口，而且非常的適合各種男女老少食用，那么，隨著生活的品質(zhì)提高，人們漸漸地對(duì)養(yǎng)生，起了重視，特別是拿豆腐來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生，非常的受到廣大女性的歡迎，其實(shí)用淡黃色的豆腐腦養(yǎng)生效果是會(huì)更好的，但是有好多人不知道淡黃色的豆腐對(duì)養(yǎng)生效果好。

大豆中許多有重要作用的保健物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，都呈淡淡的黃色。

首先，淡黃色豆腐中很大一部分黃色來(lái)自胡蘿卜素，它對(duì)保護(hù)視力、提高免疫力、防止皮膚干燥粗糙等都有好處。

其次，淡黃色豆腐中的核黃素也略呈黃色，它能幫助消除口腔內(nèi)、唇、舌的炎癥，減輕眼睛疲勞。許多人出現(xiàn)爛嘴角、口舌炎的情況，就是核黃素不足導(dǎo)致的。

最后，淡黃色的豆腐還說(shuō)明含有黃酮類物質(zhì)多，這些有抗氧化作用的物質(zhì)，能夠防衰老，提高身體免疫力。還有大名鼎鼎的大豆異黃酮，它能夠很好地調(diào)控身體激素分泌，對(duì)于預(yù)防前列腺癌和乳腺癌等功效卓著。

所以，帶淡淡黃色的豆腐說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)素和保健物質(zhì)的含量很高。但是，如果黃色太過(guò)于鮮艷，就不正常了。

我們常吃的南豆腐、嫩豆腐、內(nèi)酯豆腐等，因?yàn)樗侄?，帶黃色的保健物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素含量低，所以顯不出來(lái)黃色，還是白色的。一般來(lái)說(shuō)，鹵水豆腐都應(yīng)該是淡黃色的，如果買到太白的鹵水豆腐，就可能有被漂白的嫌疑。

在我們吃東西不是只要達(dá)到肚子飽的效果，現(xiàn)在我們吃東西希望可以填飽肚子的同時(shí)還可以通過(guò)食用的食物吸收到更多的身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，所以通過(guò)上面的解說(shuō)我們可以知道吃淡黃色的豆腐對(duì)養(yǎng)生非常好。